涼拌或者用蔥炒放點紅辣椒.還有一種菜叫做“京醬肉絲”就是用豆腐皮卷肉，里面加點蔥絲、甜面醬，很好吃。

嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。豆腐湯豆腐湯做法1、嫩豆腐切厚片。2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯后,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。做法二豆腐湯豆腐湯雞蛋豆腐湯材料豆腐豆腐湯有關圖片豆腐湯有關圖片(22張)雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米鹽、雞精、胡椒粉、香油做法1、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。做法三廋肉豆腐湯材料豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——豆腐湯其他系列豆腐湯其他系列(14張)2大匙做法(1) 將豆腐焯一下之后搗碎。(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。(3) 用少量醬油調味。做法四蛋皮豆腐湯材料豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個 生姜1小塊 香菜1棵 淀粉適量蛋皮豆腐湯蛋皮豆腐湯調配料：食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克做法1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀；3、燒鍋放油，放生姜，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。做法五韓式豆腐湯材料豆腐湯豆腐湯淘米水 韓國大醬2大勺 韓國辣白菜200G泡菜汁 西葫蘆 土豆 大蔥 辣椒 胡蘿卜內酯豆腐或北豆腐 高湯精 鹽做法1、準備淘米水適量，第二遍的，較干凈。2、水開以后放入2勺韓國大醬。3、大醬在水中拌勻以后，放入韓國辣白菜和泡菜汁，大概放200g。4、上面的東西煮1，2分鐘放入西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿卜；5、最后放入內脂豆腐或者北豆腐，高湯精，幾分鐘后就可以出鍋了。做法六一品豆腐湯概述【菜名】一品豆腐湯【所屬菜系】川菜【特點】 味鮮嫩，色黃白。材料嫩豆腐（250克）、綠葉菜（少許）、雞肉（60克）、味精（少許）、雞蛋（3只）、精鹽（少許）、水發竹蓀（40克）、胡椒粉（少許）、雞湯（1碗）做法將豆腐攪爛成茸，用細篩濾過；雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開，撈去雞筋，并入豆腐內；將雞蛋除去蛋白打散。二、將以上用料拌和，加鹽，味精，胡椒粉，倒入盆內鋪平（盆上先抹些油，以免豆腐與雞茸粘住），面上用些有色彩的葷素用料（可自行酌定），做些花草,樹木或其他圖案加以點綴.然后在食用前七分鐘上籠蒸. 三、在熱的雞湯內加上竹蓀,綠葉菜,再將蒸好的豆腐倒入其中即好

豆腐在做之前，先用鹽水浸泡30分鐘（濃度可自己調整），直接濾出用少量的動物油煎炸一下，再加高湯或開水煮湯，加一小點醋，和其他的食材，保證入味！

用料 青菜  適量  豆腐皮  張  鹽  適量  雞精  適量  麻油  適量  生姜  適量  蒜瓣  適量  青菜豆腐皮湯的做法1.放入油，待油熱放生姜片和蒜瓣，放入適量水（水量按照家里人一般喝湯多少份量），蓋鍋蓋，等水燒沸騰了，放入洗好的青菜和豆腐皮，蓋鍋蓋直至水再次沸騰，打開鍋蓋，放去鹽，麻油，雞精，起鍋，大功告成！圖"class="ikqb_img_alink">小貼士先倒少許油，放切好的生姜片和蒜瓣跑一下油，放水（根據家里人多少放水），蓋上鍋蓋，等水燒沸騰，放入洗好的青菜和豆腐皮，蓋鍋蓋，水再次沸騰，揭開鍋蓋，放入雞精，鹽，麻油，大功告成！

做“鯽魚豆腐湯”掌握好這2點，魚湯濃郁奶白， 豆腐鮮嫩美味鯽魚豆腐湯作為平常的百姓家常菜，基本家家戶戶都會做，做法簡單，營養豐富又非常鮮美深受大家的喜愛。鯽魚肉質細嫩，營養價值很高，富含蛋白質極高。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品，豆腐中的脂肪是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇。所以這兩樣結合在一起使營養更加的豐富，而且味道也更加的鮮美。做魚湯首先要用新鮮鯽魚才能鮮美。做鯽魚豆腐湯，要掌握好的2點：一是煎魚一定要把魚煎透，煎成兩面金黃色。二是燉的時候加開水，需要大火燒沸燉制10分鐘。然后下豆腐再燉制3分鐘。分享【鯽魚豆腐湯】燉制過程：食材：鯽魚六條600克，豆腐500克，香菜20克調料：白胡椒粉，鹽，步驟：1，鯽魚去魚鱗，去魚鰓，去內臟。清洗魚內臟時一定要把里面的一層黑膜切除干凈，不然會腥。魚洗凈瀝干，煎的時候要用廚房紙把魚身及魚肚子里水吸干凈，不然煎魚時會蹦油。2，爐具開大火先把鍋燒熱，放油開始煎魚，做魚湯的魚盡量煎的透一些，煎成兩面金黃撈出備用。3，煎好的魚備用豆腐用水沖洗一下，切成片備用。4，砂鍋把水燒開，下入鯽魚，放入香菜根5，開大火燉魚湯，一直需要大火讓鍋里湯沸開10分鐘。這樣才能燉出奶白魚湯。（小火慢開燉出的是清湯）6，10分鐘后下入豆腐，再燉3分鐘關火。魚湯上桌。撒上香菜末。便可享用美味魚湯豆腐。結語：做鯽魚湯，要做到煎魚不破皮，首先煎鍋要先燒熱，再加油。魚一定要擦的沒有水分。魚人鍋后，用手晃動煎鍋，可避免魚粘鍋。沒煎好一面時，不要急真翻魚。

煮豆腐湯可以用雞湯煮，或炒一些肉碎加水煮滾后加入豆腐，加鹽調味后，用勾芡粉勾芡，豆腐就有味道了。靠煮是不會入味的。還有一種做起了比較復雜，就是把豆腐壓碎，加雞蛋和調味料拌勻后，重新結成塊再放入湯中煮滾，豆腐本身就有味道了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豆腐烧汤怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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