蝦屬于肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對于其營養價值來說，有損害。通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。白水煮蝦的做法原料：蝦250g、花椒1g、鹽1g、水適量、姜末1g、醋2g、香油3ml、生抽4ml。做法：1、除掉蝦背上的蝦線。鍋里放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽；鍋開后，大約煮5、6分鐘就熟了。2、調一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根據口味加重喜歡的比例。

省事呢：在鍋里注水 煮。加上鹽、味精、大料等費時呢：紅燒，熱油、嗆鍋 加面醬 糖 等熬成糊狀，放入煮熟的基圍蝦。放鹽。炒。味道更好！

一、煮蝦，原汁原味，影響豐富，簡單好做。但對于用冰塊保存的大蝦來說，不能先化凍再水煮，如果先化凍了再煮的話，那樣蝦頭就會發黑，品相比較難看。我常用的做法是將整個冰塊放鍋中加熱，不需要再添加水了，加點鹽就可以了，這樣煮出來的蝦即好吃有咬頭，頭還不會發黑，品相好看。二、對于凍了很長時間，不太新鮮的蝦，或是就散冰存放的蝦來說我常常用來剝蝦仁，再炒菜，像炒西蘭花、黃瓜片或是做湯也可以。

對于冰凍的大蝦如何做，對于不常吃的人來說還真是不太了解，下面給大家介紹一下，個人的一點小經驗。一、煮蝦，原汁原味，影響豐富，簡單好做。但對于用冰塊保存的大蝦來說，不能先化凍再水煮，如果先化凍了再煮的話，那樣蝦頭就會發黑，品相比較難看。我常用的做法是將整個冰塊放鍋中加熱，不需要再添加水了，加點鹽就可以了，這樣煮出來的蝦即好吃有咬頭，頭還不會發黑，品相好看。二、對于凍了很長時間，不太新鮮的蝦，或是就散冰存放的蝦來說我常常用來剝蝦仁，再炒菜，像炒西蘭花、黃瓜片或是做湯也可以。

跟學

煲湯

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冰冻鸡尾虾怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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