很多人把方便面劃分到垃圾食品一類，很大程度上是因為配料表里的棕櫚油、防腐劑和添加劑。先來說棕櫚油傳言說，方便面里的棕櫚油在植物油中品質最差，長期食用會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發心腦血管疾病，不利于人體健康。根據中國農業大學食品學院的解釋，棕櫚油的飽和脂肪酸相對較高，有很好的煎炸穩定性、氧化穩定性。國家標準規定，食用煎炸油的酸價不超過5%，一些企業的標準遠遠高于這一標準。“有些研究表明，棕櫚油和橄欖油對人體血脂的調節作用是相同的，而且，飽和脂肪酸與心臟病、缺血性以及二型糖尿病引起的死亡都不相關。”再來說防腐劑食品防腐劑的作用是抑制細菌、霉菌等微生物的繁殖。如果食品自身不含細菌或霉菌，也就無需防腐劑。方便面經過油炸干燥或者熱風干燥，能夠被微生物利用的水分已經除去，所以即便不加防腐劑，它也絕不會腐敗，除非在儲藏中再次受潮，才有可能長霉。所以方便面廣告中提到“不含加防腐劑”是真的。最后來說添加劑。方便面里食品添加劑肯定少不了，比如說抗氧化劑。但是，只要添加劑符合國家標準，對人體健康不會有那么強烈的影響。否則售賣的很多東西都不能吃了。所以作為主食的價值，方便面是稱職的。它是良好的能量食品，在有些緊急情況下，如旅途、野外、救災或搶險等場合，方便面可以暫時給人們補充能量，挽救生命。做個比較，一種合格的油炸方便面的主要成分大致是：100克方便面中含水分8克，蛋白質9克，脂肪20克，礦物質3克(包括鹽2克)，膳食纖維1克，可消化碳水化合物(淀粉)約為59克。根據計算它產出的總能量是452千卡。吃100克的方便面，和同樣重量的小米粥(低于50千卡/100克)、全脂加糖酸奶(90千卡/100克)、烤紅薯(約100千卡/100克)等食物相比，油炸方便面所含的能量要高很多，它當然容易讓人飽。方便面并不是像有人說的那樣屬于垃圾食品，只是長期吃會造成營養不良。以上供參考。

首先通常所說的垃圾食品，大部分都是高熱量高脂肪的食品，過多食用后會引起身體發胖。食品添加劑之類倒不會使人發胖，一般都是沒有熱量的東西，但是過量食用后會有一定的害處。

對于垃圾食品的概念其實一直備受爭論，之前網上瘋傳的十大垃圾食品，究竟這些食品是不是垃圾食品還缺乏認證。垃圾食品添加多指添加一些違禁添加物這些物質對人體健康能產生一定的健康危害。提到食品添加劑，不知道大家做和感想，是否添加了食品添加劑的食品也是垃圾食品？垃圾食品：是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。像油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品、汽水可樂類飲料、方便膨化類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品等食品過多食用都對人體健康無益，但我們不能絕對說它就是垃圾食品，這“垃圾”兩個字應該加引號。大家多是受一些瘋傳的食品謠言影響，導致對很多食品，食品添加劑存在誤解。隨著社會進步，檢測發展，有些謠言不攻自破，所以對于垃圾食品大家應該辯證看待，所謂“沒有垃圾的食品，只有垃圾的吃法”。

不能說面包都是垃圾食品，我們自己做的面包就非常的好吃，既然外頭的面包不能買面包里加了很多的防腐劑對孩子大人的確沒有什么好處，那我們就自己做的吃。

總結

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