這個都是把他們放到一起爆炒的，只要把豆腐雞蛋都炒碎，這個口味就很好，加入一些洋蔥末就可以。

嫩豆腐，又稱南豆腐、軟豆腐、石膏豆腐，它使用的成型劑是石膏液，與北豆腐相比，質地比較軟嫩、細膩。用石膏做豆腐，農村是比較常見的。主要程序跟做鹵水、醋水、“甜樹葉子”豆腐是一樣的，只不過是用石膏代替鹵水、醋水、甜葉汁而已。色澤潔白，質地細膩、軟嫩，富含蛋白質，營養價值高，常食石膏豆腐，可使人的面部變得白嫩。

嫩豆腐1塊　　雞蛋2個　　生粉少許　　生抽適量　　蠔油適量　　鹽少許　　生粉水少許　　白糖適量1雞蛋打散，嫩豆腐切小塊放入2 雞肉切片加入生粉、生抽、蛋清拌勻入味3 碗內放入蠔油、生抽、生粉水、白糖、鹽拌勻成碗汁4 嫰豆腐塊裹上蛋糊下入油鍋炸至金黃色撈出瀝干油5 炒鍋留少許底油下入雞肉翻炒均勻 6 倒入豆腐塊7 倒入碗汁8翻勻撒上蔥綠末出鍋香味濃郁豆腐軟嫩、雞肉嫩滑味道鮮美使用的廚具：炒鍋

如何做蒸雞蛋才好吃 1. 將雞蛋打碎在一個小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻；2. 然后一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌；　　3. 水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆；　　4. 只是一定要攪拌均勻，然后把上面的浮沫用小勺撇去；5. 可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸；6. 熟后加醬油和香油，就可以享用了。 小帖士-食物相克：　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞 ~鮮嫩營養美味的豆腐蛋羹 快手營養早餐系列~豆腐蛋羹：添加了嫩豆腐的蛋羹，更有營養，另外還加了一個家人最喜歡的杏鮑菇蝦仁花蛤醬，簡直不要太鮮美?。ǜ赌刍案「[門)主料雞蛋1個水100克南豆腐120克杏鮑菇蝦仁花蛤醬2勺輔料味極鮮醬油1勺麻油半勺涼白開2勺香蔥葉2段步驟1嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞的做法大全今天的主角是食平方的杏鮑菇蝦仁花蛤醬，真材實料，鮮香美味步驟2嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞的做法圖解嫩豆腐切成小塊兒放入深盤兒中步驟3嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞的家常做法香蔥葉切沫兒備用步驟4嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞的簡單做法一個雞蛋大約50克，打勻加入步驟5嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞怎么吃加入蛋液2倍的清水打勻步驟6嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞怎么做蛋液過篩倒入豆腐中，一定要過篩哦步驟7嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞怎么炒過篩才能濾出浮沫步驟8嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞怎么煮法帥蒸烤箱設置低溫蒸汽100度15分鐘，開始蒸起來步驟9嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞怎么燉調一個料汁兒： 味極鮮+麻油+涼白開調勻備用步驟10嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞怎么煸時間到，出爐嘍！鮮嫩嫩很漂亮步驟11嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞怎樣煸澆上料汁兒，撒上蔥花兒，還有最添味兒的杏鮑菇蝦仁花蛤醬。營養美味，食平方杏鮑菇蝦仁花蛤醬，麻、辣、鮮、香讓你吃到過癮！鮮掉舌頭哦！哈哈哈（注意口水成品圖烹飪技巧蒸出嫩滑蛋羹的三部曲

雞蛋打時用新鮮溫水，料酒，鹽，味精放量適當，先把水燒開，放入蛋湯，蒸五—八鐘即可，如要學習其它燒菜方法，可登入美食天下網，里面夠你學和參考一生。希你天天進步。

總結

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