先用開水把排骨燙一下，沫子水扔掉，然后把油加熱，再把排骨熱炒一會，炒透，然后放料酒，放點醋去味，喜歡甜口加點白糖，大料，花淑，蔥\姜蒜，加水漠過肉，少加點鹽，快熟時再加鹽，雞精調味，開鍋后小火悶四十分，湯也都進去了，就好了，調味出鍋

燉排骨做法一，材料主料：豬排骨(大排)300克輔料：小白菜50克調料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克做法1、將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈；2、小白菜洗凈，去根部，一切兩段；3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；5、旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；6、下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。做法二，冬瓜燉排骨材料排骨七兩，冬瓜一斤，鹽少許，白醋兩滴，雞精少許做法1.排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊2.先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋（一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危險的）再倒入冬瓜燉25分鐘（因為冬瓜燉久了容易成羹不成形），喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。做法三，土豆燉排骨材料土豆3個，排骨250克，鹽，醬油，老抽，糖些許，蒜頭8粒，八角1粒做法1.土豆削皮切塊，排骨洗凈砍塊，用鹽、醬油稍微腌一下。2.熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。3.倒適量熱水到瓦煲，燒開后放蒜頭和八角，加點老抽入色。4.小火燜十五到二十分鐘后，放些許糖調味，再煮幾分鐘就可以吃啦。

你好土豆燉排骨的方法如下：主料：2 斤豬排骨，土豆2 斤。配料：植物油、料酒、糖、醬油、大料、花椒、干辣椒、姜、蔥、蒜頭。方法：1、準備好骨頭和土豆，骨頭切多大你自己決定。2、然后燒半鍋開水，把骨頭放進去。煮出血水，骨頭變色后馬上拿出來。不能煮太久，煮太久骨頭會發柴。3、然后切蔥花姜絲蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒味。4、鍋里倒油，喜歡清淡的話，油不要太多。油八成熱的時候放蔥蒜，出味后，放入骨頭。喜歡清淡的話就少放一點點醬油。骨頭上色后，放水。5、水開第一次放鹽，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得時間久了出再6、現土豆泥掛在骨頭上，味道很好。水開第二次時，放少許糖醋蔥蒜。然后一直煮到土豆和骨頭全熟到你滿意的程度為止。7、之后出鍋。這是俺們東北的燉法，基本就是骨頭的味道，沒有什么其它雜味。希望能夠幫助你。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炖猪排骨怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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