火腿燉雞肉？怎么感覺像黃燜雞米飯的做法

材料"母雞 一只","金華火腿 一塊約100g","珠貝（干貝） 約半碗","姜 3~4片","米酒 適量","大白菜 適量"做法1: 金華火腿師傅的作法，先放入小鍋中加水煮20min,再刷除上面的油脂，以去除腥味，再放入電鍋中蒸約30min誘出火腿的美味 2: 珠貝浸泡米酒約1小時(shí)后，連金華火腿一起入電鍋蒸即可 3: 將雞只、蒸過之金華火腿和珠貝、姜、米酒放入鑄鐵鍋中，水蓋過雞只，等大滾后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮約1.5小時(shí)。 4、 再加入大白菜再燉半小時(shí)即可～若不夠咸再加鹽調(diào)味，不過個(gè)人覺得味道已剛剛好羅

做法 1金華火腿先依保師傅的作法，先放入小鍋中加水煮20min,再刷除上面的油脂，以去除腥味，再放入電鍋中蒸約30min誘出火腿的美味2珠貝浸泡米酒約1hr后，連金華火腿一起入電鍋蒸即可 3將雞只、蒸過之金華火腿和珠貝、姜、米酒放入鑄鐵鍋中，水蓋過雞只，等大滾后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮約1.5hr。 4再加入大白菜再燉半小時(shí)即可～若不夠咸再加鹽調(diào)味，不過個(gè)人覺得味道已剛剛好羅

先把火腿切成片狀，雞蛋打進(jìn)碗里攪拌均勻；準(zhǔn)備香菜、大蒜、香蔥等輔料；1、用油把大蒜爆香，然后把切成片的火腿倒進(jìn)鍋里炒（注意火候不要太猛），然后放一定比例的水（根據(jù)火腿腸的分量，和準(zhǔn)備用餐的人數(shù)計(jì)算用水量）2、水開后5分鐘后把香菜倒進(jìn)鍋里，接著把事先準(zhǔn)備好的雞蛋慢慢的沿著鍋倒進(jìn)開水，產(chǎn)生蛋花，最后放鹽和香蔥下去攪拌一會(huì)后即可上桌。

火腿燉雞原料：老母雞一只約1500克、火腿200克。蔥結(jié)、姜塊(拍松)各少許，酒、鹽、味精各適量。火腿燉雞的做法:1．將雞褪毛，開膛去內(nèi)臟，洗凈，放開水鍋中氽一下，去掉備污。2．將雞放入沙鍋內(nèi)，加水淹沒雞，雞身上排放蒸熟的火腿片，并加入少許料酒及蔥結(jié)、姜塊。沙鍋先放大火上，滾沸后，撇去浮沫，移小火燉二小時(shí)，見雞已酥爛，揀去蔥、姜，加鹽和味精即可。特點(diǎn):原汁原味，香味撲鼻。

材料：火腿 20g、雞蛋 2個(gè)、香蔥 5g、食用油 5g、鹽 適量、雞精 適量1.火腿肉切絲，切好蔥末、蒜末2.熱鍋，加少許油，（有肥肉的可以不加油直接下鍋炒下出油），加少許蒜末，加火腿肉~3.火腿肉炒一會(huì)（一分鐘左右），就可以直接加清水4.待沸騰后幾分鐘，嘗下味道，按照個(gè)人口味再調(diào)料~~5.湯燉越久，味道越出來，湯越濃，（一般中火十幾分鐘就可以了，太久又會(huì)覺得肉有點(diǎn)老的）6.可以將雞蛋直接打入湯內(nèi)，再燉2分鐘內(nèi)，蛋熟了就可以加蔥末直接出鍋了，（想喝蛋花湯的也可以先打蛋花再下鍋）~都很美味~

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的火腿鸡汤怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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