1.茄子，韭菜，瘦肉2.把茄子，韭菜，瘦肉，分別切好3.鍋內放油熱了放入瘦肉4.吵到沒有血水5.瘦肉炒到沒血水，放入韭菜6.快速翻炒幾下7.先打起來8.韭菜瘦肉打起來這時在放油，下炒茄子9.翻茄子翻都有炒到油，加水下去悶10.悶個一兩分鐘，茄子軟了，放入剛才打起來的韭菜瘦肉，翻幾下，就可以起鍋了

能一起吃。只是炒的不好就影響口感了。　　正常來說，加點瘦肉進去會提味。可以將肉炒好盛起備用，放入茄子炒軟，再放切好的韭菜段，最后放入肉，加調味料。　　　　不能與茄子同食的：　　與螃蟹或墨魚一起吃，可能危害腸胃，甚至中毒（過量）。　　　　不能與韭菜同食的：　　韭菜+牛肉：容易中毒　　韭菜+蝦皮：影響營養的吸收　　韭菜+牛奶：含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收　　韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙血液循環　　韭菜+蒜薹：影響消化　　韭菜+菠菜：腹瀉　　韭菜+白酒：上火胃腸不適　　韭菜+牛排：中毒

可以一起吃的，可以做成茄子炒韭菜進行食用，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：茄子 200g、韭菜 100g、食鹽 適量、調和油 適量。1、第一步將茄子，韭菜，瘦肉切好，放一旁備用。2、鍋內放油加熱，放入瘦肉進行翻炒。3、炒到沒有血水，放入韭菜進行翻炒。4、翻炒均勻后盛出，放一旁備用。5、鍋內放油加熱，放入茄子翻炒。6、然后放入適量的水燜2分鐘。7、2分鐘后放入韭菜和瘦肉翻炒均勻。8、翻炒均勻即可出鍋裝盤，這樣茄子炒韭菜就做好了。

步驟 1：青紅辣椒洗凈切圈。韭菜洗凈切段。步驟 2：茄子洗凈切片。放入鹽里浸泡1分鐘，立即撈起控干水。步驟 3：鍋置火上，放油，油溫5成熱時放茄子炒至斷生，把茄子扒在一邊，放辣椒，鹽，再放點油，炒出辣味放韭菜。放味精，放少量的開水，炒勻即可。

可以一起吃的，可以做成茄子炒韭菜進行食用，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：茄子 200g、韭菜 100g、食鹽 適量、調和油 適量。1、第一步將茄子，韭菜，瘦肉切好，放一旁備用。2、鍋內放油加熱，放入瘦肉進行翻炒。3、炒到沒有血水，放入韭菜進行翻炒。4、翻炒均勻后盛出，放一旁備用。5、鍋內放油加熱，放入茄子翻炒。6、然后放入適量的水燜2分鐘。7、2分鐘后放入韭菜和瘦肉翻炒均勻。8、翻炒均勻即可出鍋裝盤，這樣茄子炒韭菜就做好了。

茄子性寒涼，韭菜性溫和，兩者可以一起吃，把茄子切成小丁，擠去水分，加點韭菜做餡兒，味道不錯，

總結

以上是生活随笔為你收集整理的茄子和韭菜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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