注重經(jīng)營管理謀定市場開發(fā)-農(nóng)業(yè)大健康·臺灣：有機(jī)農(nóng)業(yè)借鑒

新聞中國采編網(wǎng) 中國新聞采編網(wǎng) 謀定研究中國智庫網(wǎng) 經(jīng)信研究 國研智庫 國情講壇 哲商對話 萬贏信采編：最近，臺灣地區(qū)最大的西瓜產(chǎn)地——花蓮縣，為當(dāng)?shù)刂行W(xué)提供了1151顆具有“產(chǎn)銷履歷標(biāo)章”的大西瓜作為學(xué)生的午餐水果，這些西瓜可以供2萬多名學(xué)生品嘗。炎炎夏日，有冰鎮(zhèn)的有機(jī)大西瓜為學(xué)生們驅(qū)熱解暑，可謂快哉！

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可能很多人會有疑問，這個“產(chǎn)銷履歷標(biāo)章”是什么？又有什么來頭？“簡單來講，具有產(chǎn)銷履歷標(biāo)章的產(chǎn)品就是施肥、栽培等過程必須環(huán)境無害，達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。”全國工商聯(lián)執(zhí)委、中國經(jīng)濟(jì)和信息化研究中心主任、國家政策研究室中國國情研究中心主任萬祥軍研讀表明：目前，花蓮的學(xué)生不僅可以吃到健康解暑的西瓜，就連學(xué)生午餐吃的也都是有機(jī)大米和有機(jī)蔬菜。而這正是臺灣有機(jī)農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展的結(jié)果。

臺灣曾是一個“農(nóng)藥島”

提起臺灣的有機(jī)農(nóng)業(yè)，雖然目前發(fā)展態(tài)勢良好，但其實(shí)也走過了一段艱難的路程。

在還沒有發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)之前，臺灣曾經(jīng)是個“農(nóng)藥島”。在1959-1981年期間，臺灣嚴(yán)重中毒的人數(shù)多達(dá)28358人，而其中因為噴農(nóng)藥中毒的人超過26877人，占總?cè)藬?shù)的94.8%。不僅農(nóng)藥中毒的人多，人均吃下的農(nóng)藥也是亞洲之首。

有數(shù)據(jù)顯示，1990-1995年期間，臺灣人均使用的農(nóng)藥數(shù)量是每人2公斤，正因為如此，醫(yī)院不得不設(shè)立專門毒物科來治療農(nóng)藥中毒的人。“農(nóng)藥島”的稱呼也由此而來。

看到農(nóng)藥對人類的影響如此嚴(yán)重，20世紀(jì)中期，臺灣開始摸索有機(jī)農(nóng)業(yè)。1995年，當(dāng)時臺灣的“農(nóng)林廳”為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，積極發(fā)展水稻、果樹、蔬菜及茶葉等4項作物的有機(jī)栽培和示范，并且積極向農(nóng)戶進(jìn)行推廣。

2003年，臺灣的有機(jī)農(nóng)業(yè)基本已經(jīng)實(shí)現(xiàn)廣泛推廣，臺灣有機(jī)食品與飲料銷售額達(dá)到912億元新臺幣。2019年，臺灣有機(jī)農(nóng)業(yè)種植總面積已經(jīng)達(dá)到5428.92萬畝，簡直是光速蓬勃發(fā)展！

有機(jī)農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展

臺灣的有機(jī)農(nóng)業(yè)在發(fā)展初期比較重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，一直致力于提高自己的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，但是卻忽略了“經(jīng)營管理”和“市場開發(fā)”。因此很長一段時間，農(nóng)民只會生產(chǎn)不會銷售，影響了臺灣有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和擴(kuò)大。

@、注重將經(jīng)營管理與生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合

而今天臺灣的有機(jī)農(nóng)業(yè)更加注重經(jīng)營管理和生產(chǎn)技術(shù)并重，目前臺灣有機(jī)從業(yè)者的營銷渠道主要包括以下幾種：

• 消費(fèi)者親自體驗，自行購買；

• 生產(chǎn)者尋找市場，自行配送；

• 開創(chuàng)會員制度，定期分送；

• 尋找展售機(jī)會，鼓勵消費(fèi)；

另外，為了開拓更多的市場，有些農(nóng)民還會選擇在市面上直接開餐廳或把農(nóng)產(chǎn)品送進(jìn)超市等。

所以，要想有機(jī)農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，不僅要不斷提高生產(chǎn)技術(shù)，還需要注重經(jīng)營管理和市場開發(fā)。

@、注重環(huán)境保護(hù)，讓產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展?

我們常說，做有機(jī)農(nóng)業(yè)和吃有機(jī)食品不僅僅是為了人類的健康，更是為了保護(hù)地球的生態(tài)環(huán)境。臺灣的有機(jī)農(nóng)業(yè)真正讓民眾明白有機(jī)對環(huán)境保護(hù)的意義，例如，臺灣允許農(nóng)民在水庫上游種植有機(jī)蔬菜，不僅保障蔬菜無農(nóng)殘，同時也確保水源不受污染。

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，也能夠讓農(nóng)田生態(tài)鏈得到修復(fù)。以前使用農(nóng)藥進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時，容易傷害那些跑到農(nóng)田偷吃的野生動物。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)之后，生態(tài)環(huán)境得到了平衡，農(nóng)田生態(tài)鏈也得到了修復(fù)，農(nóng)田上的野生動物就更常見了。

要想使有機(jī)農(nóng)業(yè)得到永續(xù)的發(fā)展，注重環(huán)境保護(hù)和保持生態(tài)平衡都是非常重要的。

@、做好監(jiān)督，避免出現(xiàn)假冒有機(jī)問題?

由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價格一般比常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的價格高，因此不少非法分子就打起了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的主意，售賣冒牌的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

其實(shí)，售賣假的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品不僅會損害從業(yè)者的聲譽(yù)，更會打擊消費(fèi)者對有機(jī)產(chǎn)品的信心。因此，要使有機(jī)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展，做好監(jiān)督就非常重要。

對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)格監(jiān)管

臺灣的有機(jī)農(nóng)行出納品驗證機(jī)構(gòu)若想獲得驗證有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的資格，必須向臺灣認(rèn)證基金會提升申請，按照國際標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)質(zhì)量體系，實(shí)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入和審查機(jī)制。

@、驗證機(jī)構(gòu)對驗證過的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品負(fù)責(zé)

如果有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在上市之后被抽查出不合格產(chǎn)品的話，該驗證機(jī)構(gòu)會受到相應(yīng)的處罰。

@、驗證機(jī)構(gòu)對申請有機(jī)種植的農(nóng)戶進(jìn)行跟蹤監(jiān)測

農(nóng)戶在申請有機(jī)認(rèn)證時，驗證機(jī)構(gòu)會先派人到農(nóng)田檢測土地和肥料是否含有重金屬和農(nóng)藥殘留，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的才能繼續(xù)進(jìn)行有機(jī)種植。另外，農(nóng)作物生產(chǎn)過程中，專業(yè)人員也會不定期去生產(chǎn)基地進(jìn)行檢測。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品上市之前，驗證機(jī)構(gòu)還會進(jìn)行抽查。有機(jī)生產(chǎn)核定之后，還必須經(jīng)過2-3年的轉(zhuǎn)型期，只有通過轉(zhuǎn)型期，農(nóng)民才可以使用標(biāo)章。

@、定期抽查市面上的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品

為了保障有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量，避免出現(xiàn)假冒有機(jī)產(chǎn)品，驗證機(jī)構(gòu)還會定期對市面上的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查。所以檢測到不合格的產(chǎn)品一律下架，并且還要告知驗證機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)者。

如果1年之內(nèi)，有3次違規(guī)記錄，該驗證機(jī)構(gòu)會受到處分；3年之內(nèi)再有不合格者，會被要求進(jìn)行限期整改。如果期限內(nèi)沒有改善或更嚴(yán)重的，其驗證資格將被剝奪。

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總結(jié)

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