給你介紹一種辣炒蘿卜干的做法：原料：蘿卜干50g、豬瘦肉150g。輔料：紅尖椒1個(gè)、青尖椒1個(gè)。調(diào)料：生抽2湯匙、花椒碎少許、淀粉1湯匙、油3湯匙、蔥、姜幾片、干紅辣椒2個(gè)、老抽1茶匙、泡蘿卜干的水50g。做法：1、蘿卜干沖洗揉搓幾遍，然后浸泡半日至泡發(fā)。肉切小丁，加生抽2湯匙，花椒碎少許，淀粉1湯匙抓勻，腌制30分鐘。泡好的蘿卜切丁，辣椒切?。ń輹r(shí)間要根據(jù)蘿卜的干度）2、鍋里熱油，加入干辣椒和蔥姜熗鍋，倒入肉丁大火迅速翻炒至變色3、加入蘿卜干，倒入泡蘿卜干的水繼續(xù)翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可（因?yàn)樘}卜干本身有咸味，可酌情加老抽和鹽）烹飪小技巧：1、如果蘿卜干不小心曬的過干了，可以用這個(gè)辦法，味道各種給力?；蛘呖梢灾苯訒褚徊糠趾芨傻膶ｉT留做炒菜或者蒸菜用。2、曬干的蘿卜能儲(chǔ)存半年之久，這樣一年四季都可以吃蘿卜了。3、辣炒蘿卜干，味道非常棒，先備好兩碗米飯，兩個(gè)大餅，容我隆重推薦。

這種榨菜如果放一年以后沒有變質(zhì)還是可以吃的，沒有問題。

主料：萵筍干100g；輔料：瘦肉100g、鹽5g、姜10g、料酒20ml、淀粉10g、香油10ml、生抽10ml、尖椒10g、蒜末10g萵筍干炒肉絲1萵筍干提前用水泡發(fā)，瘦肉加姜蒜末、鹽、水淀粉、料酒和香油拌勻腌制半小時(shí)2熱油下肉絲快速劃散3炒至肉絲變白時(shí)撈出4鍋中留底油，下姜蒜末炒香5加入泡好的萵筍干6加入少許鹽7加入瘦肉絲同炒8淋入生抽9加入紅椒炒勻即可小貼士1、萵筍干炒之前提前兩小時(shí)泡發(fā)一下，炒出來的口感才軟2、辣椒可放可不放，我是為了點(diǎn)綴下

1.準(zhǔn)備食材。2.熱鍋放油，放入蔥和蒜爆出香味。3.放入雞肉。4.翻炒至變色后放入胡蘿卜。5.放入杏鮑菇丁。6.放入榨菜。7.翻炒一會(huì)即可。8.裝入盤中，放點(diǎn)香菜，美味簡單，絕好的下飯菜。

原料：蘿卜。調(diào)料：鹽、花椒、白糖、醋。做法：1、蘿卜徹底洗凈，排排坐，晾干。2、切成條，盡量切的均勻。3、太陽下曬2天左右至收縮。4、放入容器中，撒上鹽，用手不停的搓勻，然后晾幾個(gè)小時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)蘿卜干回軟，還會(huì)出水。放入筐子或者席子上繼續(xù)曬一天至干爽。5、曬好的蘿卜干，加上炒過的花椒磨碎的粉，加辣椒粉、白糖、醋，拌勻即成香辣蘿卜干。烹飪小技巧：這一過程注意不要曬的太干，如果不小心曬的太干了，可以泡入醬油里，加幾片大蒜，愛吃辣的還可以加上幾個(gè)切開的鮮辣椒，泡一周左右，就是非常好吃的蘿卜咸菜了。

萵筍煲螺肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯萵筍煲螺肉的制作材料：主料：萵筍2根,田螺500克。調(diào)料：高湯,蔥,姜,味精,雞精,糖,胡椒粉,豆油,料酒各適量。教您萵筍煲螺肉怎么做，如何做萵筍煲螺肉才好吃1.萵筍去皮，改滾刀塊；田螺焯水，去尾部泥沙。2.鍋中放少許豆油，加蔥、姜熗鍋，加入原料、料酒顛翻，加高湯燒沸，調(diào)味，移入沙鍋煲20分鐘即可。明爐萵筍風(fēng)鵝的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燒明爐萵筍風(fēng)鵝的制作材料：主料：風(fēng)鵝250克,萵筍100克,胡蘿卜塊,木耳片適量。調(diào)料：蔥段,姜片,鹽,胡椒粉,雞精,花雕酒,雞湯,色拉油各適量。教您明爐萵筍風(fēng)鵝怎么做，如何做明爐萵筍風(fēng)鵝才好吃1.風(fēng)鵝切塊；萵筍洗凈，切滾刀片，焯水待用。2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，放入所有原料和雞湯，燒至湯汁濃白，加鹽、胡椒粉、雞精、花雕酒調(diào)味即可。明爐萵筍風(fēng)鵝的制作要訣：燒制時(shí)間要長，不然湯色不濃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的榨菜丁怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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