蒸豬骨髓的做法 一袋豬骨髓先洗凈，切成小段放碗里，加一勺料酒，煮飯的時候一起放電飯煲里蒸出鍋后放幾粒枸杞點綴最后淋上醬油和醋，醬油和醋的比例為2:1

牛骨髓，怎么吃，蘸醬油。

每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。 下面給你介紹一種牛骨髓的做法：1、三菇牛骨髓 原料：冬菇10只，鮮草菇。蘑菇各160克，牛骨髓320克，甘筍數片，蔥2棵，姜2片，蒜頭1粒，油3湯匙。 芡汁料：蠔油2湯匙，生抽、生粉各1茶匙，糖半茶匙，麻油少許，水3湯匙。 做法：（1）冬菇浸軟去蒂，鮮草菇、蘑菇洗凈；牛骨髓用開水略浸，取出沖冷水，瀝干水分；蔥洗凈切段；蔥頭去衣剁茸。（2）燒熱油3湯匙，爆香蒜茸、姜片，再放下牛骨髓、冬菇、鮮草菇、蘑菇，加水4湯匙蚊10分鐘，放下甘筍，拌勻芡汁料勾芡，略煮，放下蔥段，上碟。 2、紅燒牛骨髓 原料：凈牛骨髓500克 水發香菇30克 青紅尖椒各20克 姜片5克 蔥節5克 郫縣豆瓣20克 精鹽2克 料酒15克 老抽3克 白糖2克 味精3克 雞精4克 紅油10克 干濕淀粉各適量 色拉油1500克

每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。 下面給你介紹一種牛骨髓的做法：1、三菇牛骨髓 原料：冬菇10只，鮮草菇。蘑菇各160克，牛骨髓320克，甘筍數片，蔥2棵，姜2片，蒜頭1粒，油3湯匙。 芡汁料：蠔油2湯匙，生抽、生粉各1茶匙，糖半茶匙，麻油少許，水3湯匙。 做法：（1）冬菇浸軟去蒂，鮮草菇、蘑菇洗凈；牛骨髓用開水略浸，取出沖冷水，瀝干水分；蔥洗凈切段；蔥頭去衣剁茸。（2）燒熱油3湯匙，爆香蒜茸、姜片，再放下牛骨髓、冬菇、鮮草菇、蘑菇，加水4湯匙蚊10分鐘，放下甘筍，拌勻芡汁料勾芡，略煮，放下蔥段，上碟。 2、紅燒牛骨髓 原料：凈牛骨髓500克 水發香菇30克 青紅尖椒各20克 姜片5克 蔥節5克 郫縣豆瓣20克 精鹽2克 料酒15克 老抽3克 白糖2克 味精3克 雞精4克 紅油10克 干濕淀粉各適量 色拉油1500克

牛髓湯原料：牛髓。做法：1、把姜絲、牛髓洗凈放在容器里。放入清水；2、放在火上蒸；3、蒸好即可。 這是最最最最 保留營養的做法了 ~！ 還有一些其他的 追求口感的看下面沙茶番茄牛骨髓原料：牛骨髓、番茄、雞蛋、蔥。做法：1、準備材料；2、牛骨髓切段~過水備用；3、番茄過水去皮~雞蛋略炒~備用；4、爆香蔥蒜~放入材料~大火快速翻炒；5、做好裝盤。燒牛骨髓- -主料：牛骨髓輔料：冬筍配料：蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、生抽、料酒、雞精、高湯、花椒做法：1、 牛骨髓改刀，切段。2、 將切好的牛骨髓用開水氽一下，撈出瀝干水。3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。蔥姜切末，蒜切塊待用。4、 鍋內放油，將花椒炸一下，撈出。放入郫縣豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高湯，撈出豆瓣醬渣。5、 放入姜末、蒜，調入適量的鹽、糖，然后加入牛骨髓、冬筍，小火燒20分鐘。6、 燒至湯汁將盡，調入雞精，裝盤撒蔥末即可。

一搬我都是燉著吃，這樣才能把骨髓中的營養成分燉出來，更營養健康。至于怎么燉，看個人的口味了，我也是燉的時候去網上找一找相關食譜。我借鑒了一個，與你分享豬骨髓煮枸杞豬骨髓100克、枸杞葉400克、蒜頭（去皮）1粒、姜片30克，姜汁、米酒各少許，鹽、雞湯、花生油各適量。1、豬骨髓以姜汁、米酒飛水，切1厘米長段狀備用； 2、枸杞葉用鹽水洗凈，瀝干水分備用； 3、開鍋，燒開雞湯，下姜片、蒜頭，滾開后下枸杞、少許花生油和豬骨髓滾開，最后以鹽調味便成。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的骨髓怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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