主料3人份面粉300克輔料油適量步驟1燙面油餅的做法大全面粉加入適量的開水和成軟軟的面團（我今天和面全部用開水燙面，喜歡那種薄薄軟軟的油餅），蓋上保鮮膜餳著，這時候可以開始做菜了，待做好菜面團也剛剛餳好步驟2燙面油餅的做法圖解餳好的面團很柔軟，搟成大餅，上邊刷上油撒些面粉，這樣做的目的是讓油餅起層，互相不粘連步驟3燙面油餅的家常做法將刷好油撒過面粉的大餅從一頭卷起來，然后揪成大小均勻的面劑子，根據使用鍋的大小確定劑子的大小，通常一鍋烙一張餅步驟4燙面油餅的簡單做法取一個面劑子兩頭捏住按扁，這樣可以防止中間的油流淌出來，然后搟成薄薄的餅，因為面軟，面板上需要撒些面粉，避免粘連步驟5燙面油餅怎么吃電餅鐺刷豆油（豆油烙出的餅特別黃），上下火中溫，放上搟好的面餅步驟6燙面油餅怎么做約1-2分鐘即可烙好一張餅，也可以只用下火，翻面烙熟，看著餅鼓起來就好了。沒有電餅鐺可以用平底鍋或者大勺，切記必須小火，鍋底刷豆油，放上搟好的面餅，正反兩面烙至金黃即可步驟7燙面油餅怎么炒出鍋，切片后碼盤，顏色好漂亮呢，趁熱吃非常香，我家都是邊烙邊吃成品圖烹飪技巧和面最好用剛燒開的水燙面，烙出的餅柔軟，晾涼也不硬。燙面比例隨自己喜歡的口感而定，百分之百的燙面，烙出來的油餅特別的柔軟，也可以燙面三分之二，其余常溫水和面，這個比例烙出來的油餅更勁道烙餅用油最好是豆油，顏色金黃，充滿豆油的香味

說到餅，很多人對餅情有獨鐘。確實是這樣，我也非常喜歡吃餅，無論什么口味的餅我都喜歡吃。餅的口感多樣，有松軟可口，也有酥脆掉渣，通過不同的口感就可以了解到餅的豐富多樣性。餅可以分為3類，1是死面餅，2是發面餅，3是油酥餅。餅不同于饅頭，餅的用水量比饅頭大，做出來的口感也就是另一種口味。今天在這里給大家分享一款燙面油酥餅。用下面的方法做出來，口感松軟，層次分明。燙面油酥餅原料：面粉300克、鹽3克、開水200克，食用油30克；面粉20克、食用油25克做法：1. 盆里加入300克面粉，3克鹽，倒入燒熱的開水，邊倒開水別攪拌，攪拌成大面絮。2.攪拌好的大面絮里加入30克食用油3.揉成面團，放盆里醒十分鐘。4. 碗里加入20克白面。5.把25克油燒熱，倒入面粉里做成油酥。6.醒好的面放案板上揉光滑，蓋上保鮮膜醒十分鐘7.把醒好的面團搓條。下成三個大小一樣的劑子8.把劑子搟成薄片，上面抹上油酥9.用刮板把面胚分成8份10.從一頭開始，一片一片折疊11.最后把面團封好口，把面團翻個面，把面團稍加整理就可以了12.把面胚搟成圓形大薄餅13.鍋里倒油，油燒熱后，把餅放進來，小火煎制兩面金黃，所有的餅都做完14.把做好的餅切塊裝到盤子上這餅做法非常的簡單，按比例來做，做出的效果，不輸于外面賣的餅。

1.準備材料。2.煮沸開水。3.把開水倒入面粉內，攪拌成絮狀。4.揉成比較光滑的面團，保鮮膜蓋好醒面二十分鐘。5.把面團放到案板上揉搓排氣，搟成一個長方形的面片。6.在面片上抹油撒鹽十三香和蔥花。7.從面片下面卷到上面。8.從長條中間切開。9.把兩個長條兩頭向里塞。10.然后按扁，搟圓。11.炒鍋里放油，油微熱，小火烙餅。12.雞蛋打散。13.把蛋液鋪在餅面上，直至餅面蛋液定型，翻面。14.第二面也微黃，關火出鍋。15.裝盤。

覺得燙面餅怎么做最好吃 這個就是嗯 和面的時候一半用燙面 一半用冷水和面 這樣做出來的燙面餅就是松軟好吃的

燙面餅做的又軟又香的關鍵在于先把面餅里面裹上蔥花，然后在做成面餅，烙至兩面金黃即可，具體的做法如下：主料：面團350克輔料：鹽2克、食用油3克、熱水180克、冷水40克、蔥花50克1、準備好餳好的面團和香蔥。2、將香蔥切成碎備用。3、面團均分5個小面團。4、取出1個小面團，搟成薄的面片。5、抹上食用油，撒點鹽，再撒上蔥碎。6、順著橫向從上往下卷起成長條狀。7、再將長條一圈圈的卷起來，最后將結尾壓在面團的底部即可。8、用搟面杖將面團搟大一些，不需要搟成太薄。9、鍋熱后，鍋里不刷油，將餅放入，慢慢烙制。10、底面烙成金黃色時，再翻另一面。11、完成。注意事項：燙面餅所使用的水中，必須有一部分是熱水。熱水用的比例大，烙出來的餅也就越軟糯。

順天人馬子才愛菊成癖，得絕品云夢和游俠。菊花精陶生與姐姐黃英為子才愛菊精誠所感，與之結識，并借住馬家閑宅。

總結

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