大家好，小夏來為大家講解下。海底撈是什么行業，海底撈是什么意思很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 海撈是一個餐飲品牌，名字是起源于四川麻將的一個名詞。海撈，全稱海底撈國際控股有限公司(HKEx:)，成立于四川省簡陽市。是一家大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，主營川味火鍋，融合各地火鍋特色。

2、 火鍋，古稱“古風湯”，因食物放入沸水中發出“咕咚”聲而得名。它是一種歷史悠久的原汁原味的中國美食，是一種老少皆宜的美食。據考證，戰國時期就有火鍋，當時人們用陶罐當鍋。到了宋朝，吃火鍋在民間已經很普遍了。南宋林鴻的《山家清供》食譜介紹了與朋友一起吃火鍋。元代，火鍋傳到蒙古。到了明清時期，火鍋不僅在民間流行，還以野雞等野味為食材，成為著名的“宮廷菜肴”。

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總結

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