饅頭片時，先在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，專顏色也十分屬好看，外焦里嫩，既好吃又省油，既好吃又省油。1.先準(zhǔn)備好一碗涼水，并把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下后。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎、把饅頭切為厚片。2、準(zhǔn)備一碗涼水，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然后，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，把饅頭片用水浸透，立即放進(jìn)油鍋里炸，饅頭片要泡散。3。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，立即放入鍋里炸

其形狀如空心圓球，可用糯米粉或者面粉作胚，用白糖跟粉用水?dāng)嚢璩煞鄱眩缓竽蟪梢粋€個空心小圓球，可做空心的，里面什么都不放，也可在里面加甜佐料（如椰子絲、瓜糖），然后把做好的油炸饃放到已沸騰的油鍋里炸，待油饃變成金黃色后即可撈起來。酷似金黃色的小圓球，不止外觀優(yōu)美，更是香甜可口的油炸極品，須注意一點(diǎn)就是，本土油炸饃必須用本土的土榨花生油方可炸出它的原汁原味。飯統(tǒng)的論壇美食diy有圖片過程喔

第一種做法：把饃饃切片，不過要干點(diǎn)的才好哦。用一個碗放鹽少許用水泡開。然后油燒到6—7成熱時，把饃饃片放到鹽水里侵泡一下，放入鍋內(nèi)炸兩面金黃就可以了。這樣炸出來外焦里嫩又省油。另一種做法：把饃饃切片，用一個碗打入一個雞蛋放鹽少許打均勻待用。然后油燒到6—7成熱時，把饃饃放入雞蛋糊里把饃饃裹上，放入鍋內(nèi)炸兩面金黃就可以了。哈哈簡單吧!

其形狀如空心圓球，可用糯米粉或者面粉作胚，用白糖跟粉用水?dāng)嚢璩煞鄱眩缓竽蟪梢粋€個空心小圓球，可做空心的，里面什么都不放，也可在里面加甜佐料（如椰子絲、瓜糖），然后把做好的油炸饃放到已沸騰的油鍋里炸，待油饃變成金黃色后即可撈起來。酷似金黃色的小圓球，不止外觀優(yōu)美，更是香甜可口的油炸極品，須注意一點(diǎn)就是，本土油炸饃必須用本土的土榨花生油方可炸出它的原汁原味。飯統(tǒng)的論壇美食diy有圖片過程喔

主料饅頭一個復(fù)制雞蛋一個輔料鹽少許植物油少許炸饅頭片的做法步驟1.將饅頭切成約2cm厚度的片，雞蛋打散放入少許精鹽。將切好的饅頭片兩面沾上雞蛋糊。2.鍋中倒入適量植物油，油溫6~7成熱時放入裹好雞蛋扈的饅頭片炸到表面金黃即可出鍋。小貼士1.剛出鍋的饅頭片香酥可口是最好吃的，放涼后味道就欠佳了，最好趁熱吃。2.如果掌握不好油溫時，我建議切一塊蔥段放入油鍋，看到蔥段周圍的油起氣泡，這時候油溫就可以了。如果放入油鍋的蔥段沒有反應(yīng)，這說明此時的油溫還不到溫度。需要在熱一會。3.炸饅頭片最后配著腐乳或者臭豆腐吃最好吃，將腐乳涂抹在炸好的饅頭片上，試一試效果更佳。4.炸饅頭片的選材可以是白饅頭，也可以是玉米面窩頭，炸出來都非常不錯。窩頭炸出來偏硬，耿耿的感覺，饅頭炸出來偏軟，適合老人和小孩子。

用料主料饅頭4個輔料雞蛋2個調(diào)料食鹽1茶匙植物油500毫升軟炸饅頭干的做法1.先將雞蛋加鹽打散2.饅頭切成約1.5厘米的厚片3.鍋中油燒熱，將饅頭片兩面沾滿蛋液，放入油鍋中，保持中火4.一面約半分鐘即變金黃色，翻面至兩面金黃，瀝干油撈出烹飪技巧1、這種饅頭干里外都軟，有蛋香，最適合涂上番茄沙司，就著小咸菜吃了；2、軟炸要先準(zhǔn)備雞蛋加鹽，這樣節(jié)省時間，避免要炸的時候，鹽還沒有完全溶化；3、油不宜太少，看我圖中的樣子，能輕松飄起6、7塊饅頭干，這樣兩次就炸完我們?nèi)诘脑顼垼疃?分鐘，而且油溫容易控制。如果油太少，炸得慢，油溫會太高，炸過一次的油我就用來炒菜，一點(diǎn)都不浪費(fèi)；4、蘸蛋液炸，油一點(diǎn)也不會迸濺，不用擔(dān)心，蘸水炸的要注意一下，蘸的時間要短，保證表面蘸滿水，馬上撈出來，然后停留幾秒鐘，讓水被饅頭片稍微吸收下，再下鍋就不會迸濺了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的油炸馍怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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