食材明細偏口魚4條玉米淀粉適量雞蛋適量鹽適量胡椒粉適量白醋適量生抽適量料酒適量魚香口味炸工藝半小時耗時普通難度炸偏口魚的做法步驟1主料：偏口魚4條2副料：玉米淀粉、雞蛋3將魚洗干凈后放入一容器中；容器中加入適量的鹽、料酒、白醋、胡椒粉、生抽進行腌制去腥；4魚腌制好后，將雞蛋打散，將魚放入雞蛋液里浸滿全身5然后將浸滿雞蛋液的魚再裹一層玉米淀粉，將多余的玉米淀粉用手拍打掉6油溫加熱成7成熱時，將魚進行炸制，直到炸至成熟即可小竅門1、偏口魚腌制的時間為1-2個小時，中間最好翻動2次；2、裹雞蛋液和淀粉時一定要全身都要裹全，這樣炸制成熟的魚肉非常嫩；3、炸制時間要因魚大小而定，一般先用高油溫將魚炸制定型后，再轉小火炸制里外都成熟。

狡它的潭喊戒指酵

主料小比目魚1斤 油適量 輔料鹽少許 小蘇打少許 料酒少許 面粉適量 美味的炸小比目魚的做法步驟1. 魚真鮮啊，洗凈先放鹽、料酒腌十五分鐘2. 面粉加水調成糊，放入少許小蘇打，熱鍋涼油中火炸魚。3. 效果就是不一樣啊，以前未放小蘇打的魚炸出來就沒這么鮮亮，但是這個比較膩，就饅頭比較好哦！~~

步驟炸偏口魚的做法步驟11.偏口魚很新鮮啊，放在水池先沖洗一下炸偏口魚的做法步驟22.去掉內臟，魚鰓，清洗干凈，肚子的魚血要清洗干凈炸偏口魚的做法步驟33.加鹽腌制30分鐘左右炸偏口魚的做法步驟44.雞蛋打散炸偏口魚的做法步驟55.加適量的水攪拌，先加適量面粉用手抽攪拌，再適量的添加面粉，攪拌成稀的面糊炸偏口魚的做法步驟66.把魚沾滿面糊炸偏口魚的做法步驟77.鍋內加油，把沾滿面糊的魚慢慢放入鍋內，炸至兩面金黃炸偏口魚的做法步驟88.炸好的偏口魚，可以直接吃，喜歡可以蘸一點椒鹽吃

1.將買回的小偏口魚去掉內臟2.洗干凈3.擠干凈水分加料酒4.加醋5.加醬油6.加八角粉7.加鹽8.加蔥姜末9.攪拌均勻，腌漬20分鐘10.倒入面粉11.攪拌均勻12.鍋里加油加熱13.將魚放進入炸，等兩面變黃后，定型撈出控油14.放到盤里15.撒上椒鹽調味

香炸比目魚的做法步驟1魚剝皮處理好，備用2魚里，放鹽，雞精，五香粉，腌制2個小時左右3面粉，雞蛋，五香粉混合一起，和成面糊，魚沾一下面糊，放鍋里炸至焦黃，撈出4成品

總結

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