主料豬肚一個 輔料胡椒粒10—20粒（根據吃辣程度） 生姜適量 蒜頭適量 水沒過豬肚 花生油（沒有其他油也行）四勺 醬油適量 白切豬肚的做法步驟1.準備好材料，我喜歡辣些就用整粒壓碎，拍時倒多了，怕辣就用粉。2.放兩勺油揉搓滑面，去臟效果超好，這是媽媽教的，我用過面粉，堿粉都不好用。揉倒沒油性了清洗干凈在重復一次。3.洗干凈的效果。4.胡椒壓碎。5.把胡椒、生姜、蒜頭塞進豬肚揉搓均勻后放入電壓力鍋，水沒過豬肚，想多喝湯就多添水。6.選擇湯鍵，出來的豬肚有點嚼勁。7.出鍋沒注意，老公等不及把它切了，倒碟醬油就沾吃了，個人覺得沾料隨自己口味，沒有硬性標準，因此就不拍了。小貼士如果怕湯辣就少放胡椒

你好，可以涼拌吃，也可以和蔥段炒著吃，都很好吃的。

白斬肚原料：熟豬肚200克。調料：醬油20克，精鹽、醋各適量，香油少許，香菜適量。白斬肚做法(1)將豬肚用熱水浸泡，里外翻洗干凈，裝入盆內，加精鹽、醋搓洗2次，再用溫水投洗干凈。(2)鍋內放入清水燒沸，放入豬肚，旺火燒開，轉小火煮至豬肚軟爛，取出沖涼。(3)將豬肚由中間片開，分為兩片，橫切為長4厘米、寬1．5厘米的塊(切時里面朝上)。(4)不成形的肚塊墊在盤里，再把整料擺在外面，澆上醬油、香油，擺上香菜葉即可。成菜標準色澤黃白，質地酥爛，口味成鮮適口，形狀美觀。營養價值分析此菜具有益胃健脾、止瀉消渴、助氣壯力之功效。提示：生豬肚加工干凈，上菜時也可先用高壓鍋壓制，其效果也比較好。豬肚的營養價值豬肚的營養價值：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用豬肚適合人群適宜虛勞瘦弱者食用；

百合燉豬肚【原料】豬肚一副、鮮百合50克。【調料】胡椒粉、鹽、味精、蔥、姜適量。【烹制方法】（1）把清洗干凈的豬肚放進開水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，隨后再用清水把豬肚洗干凈并切成小條，蔥切段、姜切片備用；（2）把切好的豬肚條和蔥、姜放入盛有開水的砂鍋里，蓋上砂鍋蓋用大火煮開后，改用小火燉30分鐘，再將百合放入鍋中煮30分鐘，然后加入胡椒粉、鹽、味精調味，攪拌均勻后即可出鍋食用。【功效】百合中含有多種有利于人體健康的營養物質，其中的秋水仙胺等物質，不僅具有潤肺止渴、寧心安神之功效，而且能抑制癌細胞增生，尤其適合放化療病人在治療和恢復期食用。因為病人在治療期間體質虛弱，正氣虧損，陰氣損傷，心煩失眠，而百合集清、潤于一體，既可以撫正，又能養陰，還具有滋陰安神、強壯身體的作用，可以有效地減輕放化療期間出現的口干咽痛、煩躁失眠等癥狀。另外，放化療期間的患者還會出現消化不良的癥狀，如惡心、嘔吐、食欲不振等。為使癌癥患者能在治療和康復期間加強對營養物質的吸收，提高藥膳的食療作用，豬肚在這道藥膳中則體現出中醫食療的以臟補臟、補益脾胃的效用。因此豬肚與百合配伍，可以更好地緩解放化療期間患者所出現的不適感。燉豬肚蹄湯主料：豬肚200克,豬蹄500克 輔料：木耳(水發)50克,油菜心50克 調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克 教您燉豬菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味工藝：燉 燉豬肚蹄湯的制作材料： 主料：豬肚200克,豬蹄500克輔料：木耳(水發)50克,油菜心50克調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克教您燉豬肚蹄湯怎么做，如何做燉豬肚蹄湯才好吃1. 先將豬肚、豬蹄放入鍋內煮熟后撈出備用；2. 將熟豬蹄洗凈后剔去骨頭，與熟豬肚一起切成片；3. 水發木耳擇洗干凈，撕成小朵；4. 蔥切段、姜切片；5. 青菜心（油菜心）洗凈切成段；6. 將鍋置于旺火上，放入植物油，燒至四成熱時，放入蔥段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟豬肚片、熟豬蹄片、水發木耳、精鹽、味精、料酒、胡椒粉燒沸，撇凈浮沫；7. 用小火燉半小時左右，放入青菜心段再燉7分鐘即可。 青果燉豬肚做法： 材料：完整的豬肚1個 新鮮青果15個左右 方法：1。豬肚先用鹽、后用醋揉洗，剝除肚內的一切可以剝除的東東（主要是為了去除腥味） 2。洗凈青果，不要削皮 3。將青果放入豬肚，縫合、扎緊。 4。放入砂鍋燉軟和，然后取出豬肚切片，再放回鍋中繼續燉1小時左右。然后，關火，起鍋。不加任何調味料，吃肚喝湯。注：青果就是橄欖，新鮮的或是干制的都可以！ 麻辣豬肚丁料：豬肚1個輔料：扁豆10克調料/腌料：椒麻料、冷高湯、香油、辣油、鹽各1大匙、雞精少許 制作過程 (1) 扁豆去筋洗凈，用開水氽燙，熟后撈出浸涼。(2) 豬肚洗凈，蒸熟后切丁。(3) 扁豆拌少許香油和鹽放在盤底，肚丁拌入調味料放扁豆上面即可。備注說明自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干鍋爆香，取出后用搟面棍搟碎，篩除粗皮另將蔥花與花椒混合即成。 紅燒豬肚主料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。為食街 調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、雞湯50克。 做法： 1、豬肚洗干凈，煮熟切片，冬茹、紅椒、生姜都切片，香蔥切段。 2、燒鍋下油，放入姜片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。 3、然后撒入胡椒粉。 牛奶豬肚編輯本段 　　【原料】　　熟豬肚500 克，鮮牛奶1000 克，鹽、味精、黃酒、蔥、姜各適量，熟油10 克。 －？特色特點香嫩爽滑，奶味濃厚。功效益氣養胃。　　【做法】　　1.將豬肚切成1.5 厘米寬、5 厘米長的條狀，與牛奶一同倒人鍋內，用小火煮30 分鐘至肚爛軟。 2.將鍋燒熱，加入油少許，待六成熱時，將豬肚條撈出，與蔥、姜、黃酒、鹽等一同放鍋內翻炒幾下，加入味精、熟油拌勻，起鍋盛盤中即可食用。 －　　【特色】　　藥膳偏方 - 所有藥膳偏方？ 豬肚 - 豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有補虛損，健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩...所有豬肚菜譜

用高壓鍋煮過

1食材明細主料： 豬肚1000g輔料： 醬油適量 鹽適量 雞精適量2制作步驟做法一：1. 洗干凈的豬肚2. 鍋內燒水放入豬肚3. 豬肚煮到彎起來4. 切好豬肚5. 加入鹽，雞精，老抽6. 加點水莫過豬肚7. 放入高壓鍋壓10分鐘做法二：準備材料:廖排骨濃縮鹵汁,姜片, 蒜仁, 干紅椒, 鹽,雞精,花椒，豬肚一個.制作步驟:1.做前將豬肚都燒開水除掉浮沫, 這步很重要,會直接影響鹵出來的味道和氣味2.準備好所有材料后, 放入廖排骨濃縮鹵汁，加入適量水和鹽。放入其他材料。3.將豬肚放在高壓鍋底.然后就煮開的鹵水倒入, 注意看一下鹵水的顏色,如果感覺太淡的話,最好加入適量的醬油, 以增加鹵味的著色.4.高壓鍋上汽后大火十分鐘, 然后改文火半小時.5.熄火后豬肚取出切片, 加適量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可裝盤。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的猪肚茹怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。