材料主料：老南瓜一斤，綠豆二兩，調料：鹽，白糖各少許做法1、綠豆洗凈；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。3、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。4、這時可放少許白糖或者鹽（放糖或鹽根據自己的喜好）。5、攪勻后盛入湯盆即可上桌。

南瓜綠豆湯的做法如下： 1.綠豆洗凈；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。4.這時可放少許白糖或者鹽。5.攪勻后盛入湯盆即可上桌。南瓜綠豆湯的功效：1.預防糖尿病南瓜綠豆湯不但具有綠豆的解毒排毒作用，還能為人體提供豐富的膳食纖維與果膠，這些物質進入人體以后可以調節人體腸胃對食物的吸收，使身體對碳水化合物的吸收變慢，加快身體內胰島素的釋放同時它也能抑制腸道對葡萄糖和膽固醇的吸收，平時經常食用也就減少了血糖升高的機率，對糖尿病有明顯預防作用。2.預防心腦血管疾病南瓜綠豆湯是一種高鉀低鈉的食品，它微量元素鉀的含量特別高，而那幾乎不存在。鉀這種微量元素被人體吸收以后，能起到調節滲透與平衡作用，它還能促進人體內，微量元素鈉的排出，能預防身體水腫，也能減少高血壓和高血脂等心腦血管疾病的發生。3.防癌抗癌防癌抗癌也是南瓜綠豆湯的主要功效，綠豆這種食材能促進人體內多種毒素的分解與代謝，可以預防細胞癌變，而南瓜中含有的甘露醇則有良好的通便作用，它能減少糞便中毒素對人體的危害，對結腸癌有明顯預防作用。

1、排骨用沸水焯一下，取出沖洗干凈2、排骨放入砂鍋，加入適量清水，加2片姜，大火煮開。3、放入綠豆，煮開后轉小火，繼續煮30分鐘后,放入切成3厘米見方的冬瓜塊,煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。 （食鹽漬上幾分鐘，綠豆就易爛了）

1、綠豆洗凈后放入水中浸泡兩個小時；2、涼水放入排骨，水開后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水；3、鍋中水將沸時放入排骨、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續煮一個小時左右；4、放入冬瓜，繼續煮二十分鐘，加鹽調味即可。冬瓜皮營養豐富，可以洗凈直接煮，如果不喜歡吃的話，也可以去皮再煲煮PS：放點薏仁也不錯哦，還有美容之效果，嘿嘿，我昨天剛剛做了，不僅好吃，更加好喝

本人家庭做法僅供參考：1、材料：南瓜，綠豆，白糖（冰糖也可以），鹽2、綠豆洗凈用專少量鹽腌半小時（本人屬不用鹽，因為不喜歡那樣子的綠豆，用適量水先將綠豆泡著，差不多是泡兩小時左右，這樣煮的時候容易爛）。3、將南瓜刮皮去瓤切成塊備用。4、、將腌（泡）好的綠豆放入湯鍋，放涼水適量（根據你自己的南瓜和綠豆的量來判斷），煮開以后放入南瓜，待綠豆爆肚，南瓜綿軟就差不多了（煮的時候一般是在大火煮開5-8分鐘左右以后即用中火煮，快熟的時候用小火煮10分鐘，這樣的湯更好喝）5、煮好以后將白糖放入即可，如果是冰糖就提前幾分鐘放就可以了，等糖熔化即可。 呵呵 希望對你有幫助！

不可能是鍋的問題？真的嗎？真是個小妹妹。用鐵鍋煮燉綠豆、藕之類的菜都會變黑，這是最基本的常識，做這樣的菜通常要用沙鍋或鋁鍋之類的才能保證不變色。南瓜煮湯時間是比較短的，而綠豆卻較長。南瓜綠豆湯應該分別煮，煮好后再放到一起煮一兩分鐘即好，而且切南瓜丁時不要切的太小，最起碼要有小指頭那麼大，否則兩者混在一起分不出什么好看的顏色，滿眼的灰不溜秋的，體現不出食品的色！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的兰瓜绿豆汤怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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