主料鯉魚1條輔料蔥、姜、蒜適量東北大醬適量`啤酒1瓶料酒適量白醋適量生抽適量大料、花椒適量醬燉鯉魚的做法步驟1.切幾刀，入味。切成兩斷2.放油，油熱加入花椒粒爆香盛出3.放大料4.蔥姜蒜爆香5.放魚，兩面煎一下6.放生抽料灑大醬啤酒7.大火燒開，小火慢燉20分鐘8.成了！

食材主料：小鯉魚5條輔料:油適量鹽適量蔥花適量八角適量姜片適量步驟1.這是家里收拾好的魚，凍的，先緩凍清洗干凈2.鍋中放入適量油3.加入蔥花爆香加入適量水4.放入洗好的魚加入八角姜片放入適量鹽收汁等魚熟了即可小貼士小火燉魚即可，可以加入八角姜片去腥

把鯉魚處理好后劃幾刀，鍋內放油加熱，放入鯉魚煎金黃，倒入配料和水，煮開后換成小火燉20分鐘，收汁后盛出，這樣好吃的鯉魚就做好了。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：鯉魚 1000克、植物油 適量、蔥 15克、鹽 適量、姜 15克、蒜 2瓣、花椒 10粒、大料 1個、白糖 半湯匙、醋 2湯匙、紅辣椒 2個、料酒 2湯匙。1、第一步把鯉魚處理好洗凈。2、兩邊斜劃幾刀。3、鍋加油燒熱，下入鯉魚兩面煎成黃色。4、下入蔥姜蒜，紅辣椒，花椒大料，爆香，淋入料酒，醋。5、加入冷水，醬油，鹽，白糖，大火燒開改小火，燉20分鐘。6、待剩少許湯汁時，盛出。注意事項：燉鯉魚的時候燉的時間越長，魚會更入味，口感更好。

總結

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