新買的砂鍋一般情況是要用米湯煮過，要不就是用新砂鍋煮一次米飯。就不會破了，原因嘛我也不太清楚，老年人都是這么說的我也就這么做。 還有就是砂鍋用完了，你要等他自然放涼再清洗，不要一用完鍋還是燙的就直接冷水洗。這樣鍋會裂

砂鍋由黏土燒制而成，不耐溫差變化。在使用中，突然高溫加熱，會導致表里受熱不勻，表面急速膨脹，里面沒有受熱，以致爆裂。要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。高溫砂鍋不要放在地面或濕抹布上，最好是放在木墊子或干抹布上慢慢冷卻，以免突然降溫縮裂。煮沸騰的砂鍋切記不要加冷水，以免驟冷縮裂。新買的砂鍋最好是用淘米水慢慢煮沸，然后慢慢冷卻，米糊會滲入砂鍋縫隙，堵住冒汗滲漏。購買砂鍋時，最好挑選耐高溫材質的砂鍋，這種砂鍋不易燒裂。

用淘米水泡30分鐘左右，我們家前兩天在超市買了一個砂鍋，用兩次就壞了，后來又買了一個用淘米水泡了整整一宿，嘿，現在用了差不多一個月了，天天煮玉米粥喝，都沒有事情。用我的招兒，肯定沒錯！

新砂鍋使用前，最好用淘米水煮一下，這樣可以堵塞住沙鍋細微得孔眼，防止滲水，延長使用壽命我們平常吃米飯之前肯定要用水淘米，這淘米水中溶有大量米糠。將淘米水倒入裂縫了的砂鍋，米糠就會慢慢“鉆”進裂縫中，放置三四天之后，米糠就能把裂縫糊住了。再用砂鍋煮東西時，這些米糠受熱變粘，砂鍋就能完全補好了。新買來的砂鍋，一般內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉；同時，鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時間不宜過長，否則吸水過多，砂鍋見火易炸裂。砂鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦干。 剛上爐燒時，要先用溫水，待湯燒熱后改用旺火，湯開后再改用溫火；砂鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。 剛剛用完的熱砂鍋，最好放在鐵架上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，砂鍋極易炸裂。 新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。 每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒干。 用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。 從火上端下砂鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的为什么新买的砂锅用了两次就裂开了？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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