鱼肉价格上涨 真就要跃龙门了
最近一段時間以來,豬肉價格的大降讓大家的生活成本降低了很多,但是魚肉的價格又開始上漲,這篇文章就跟大家聊聊。
魚躍龍門”,草魚、花鰱魚價格同比漲超五成,據全國農產品批發市場價格信息系統監測,2021年第20周(5月14日—21日),重點監測的水產品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚、大黃花魚中,除花鰱魚外,其余環比均有所上漲。
從同比看,除了大帶魚、大黃花魚,其他魚種同比均大幅上漲。如,草魚周平均價格21.73元/公斤,同比上漲55.0%;花鰱魚周平均價格19.94元/公斤,同比上漲51.1%;鯉魚周平均價格18.22元/公斤,同比上漲47.5%。
鯽魚自2020年第51周開始上漲,已持續上漲22周;草魚2021年第11周開始上漲,第19周才出現回落;鯉魚、花鰱魚春節后持續上漲,鯉魚連續上漲11周至第19周環比才小幅下降,花鰱魚連續上漲12周至第20周環比有所回落;白鰱魚自2021年第10周開始上漲,現已上漲11周。
在電商平臺上,活魚產品的價格也“漲”勢洶洶。如,美團買菜上,1條鮮活鯉魚1kg起需要41.9元,鮮活草魚1kg起38.8元,鮮活鯽魚200g起14.9元;盒馬鮮生上,鮮活桂魚(400-500g)59.9元,鮮活草魚(900-1200g)38元,鮮活特大河鱸魚(750g+)57.9元,鮮活鯉魚(900-1200g)38元。
淡水魚價格上漲的主要原因是由于2020年主產區安徽、湖北等地發洪水,一些魚塘里的魚順著洪水跑了,流失了一部分,導致洪水過后魚存量不足,價格上漲,也導致今年年初魚苗孵化量不足。隨著禁漁期的到來,海產品供應減少。消費重心因此轉到淡水魚,拉動需求,加劇了供不應求。
養殖成本的增加。近期淡水魚的魚苗、玉米豆粕等魚飼料價格普遍上漲,而且養殖生產的環保要求提高,養殖經營費用持續增加。
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總結
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