菠菜的做法大全家常？
生活随笔
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菠菜的做法大全家常？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
1. 菠菜炒蛋
材料：菠菜若干、雞蛋2-3個、蔥姜末適量、鹽、雞精、料酒、油
做法：
1）將菠菜洗凈，切斷菠菜的根，焯水，撈出瀝干水分備用。
2）打散雞蛋，加鹽、雞精、料酒調味，熱鍋涼油，倒入打散的雞蛋液，煎至兩面金黃盛出備用。
3）清洗鍋子，加熱油，下入蔥姜末炒香，加入焯過水的菠菜，加鹽、雞精、料酒炒勻，最后將煎好的蛋切碎加入即可。
2. 金銀菠菜（白菜豆腐煲）
材料：菠菜適量、豆腐1塊、白菜心1個、冬菇數朵、蔥姜適量、鹽、雞精、料酒、油
做法：
1）將菠菜焯水，切成條，白菜心切小塊，豆腐切小塊備用。
2）冬菇泡軟洗干凈，切成小塊，蔥姜切末備用。
3）熱鍋涼油，下入蔥姜末炒香，加入豆腐翻炒幾分鐘，再依次加入冬菇、菠菜、白菜心燒開，加鹽、雞精、料酒調味，慢火煮15分鐘即可。
3. 芝麻烤菠菜
材料：菠菜適量、芝麻1勺、生抽2勺、老抽1勺、生姜數片、大蒜1瓣、鹽、糖、水、油
做法：
1）將菠菜洗凈，切去菠菜根、老毛病，焯水備用。
2）生姜切片，大蒜拍碎備用。
3）熱鍋涼油，下入芝麻煸炒至香，加入生姜、大蒜爆香，倒入生抽、老抽、鹽、糖、水調成汁燒開。
4）烤盤鋪上一層錫紙，將焯過水的菠菜擺入烤盤，將調好的汁淋在菠菜上，放入烤箱，180度烤10分鐘即可。
總結
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