步驟1.蔥切粒。2.辣椒切粒。3.蝦米。4.起油鍋，炒蝦米。5.下辣椒翻炒均勻并入味。6.下蔥花。7.翻炒均勻，加一點點鹽調味即可。小貼士快手翻炒這道菜。

主料蝦皮/蝦米青椒小蔥辣椒粉鹽醬油青椒小蔥拌蝦皮/蝦米的做法步驟1. 蝦皮用溫水泡，泡一刻鐘、半小時.2. 青椒和小蔥切碎待用。3. 瀝水后的蝦皮放在鍋里翻炒，注意：無油版，干炒！1，去腥 2，去水4. 中火炒基本干的程度，至少不要有水了。盛出，和切好的青椒還有小蔥混合，可同時添加一點兒醬油

蝦皮炒辣椒怎么做做法/步驟1.青椒三個，蝦皮適量，蝦皮用溫水浸泡十分鐘，并淘洗干凈。2.青椒切成碎辣椒丁。3.在鍋內倒入適量菜籽油，大概30秒后，將切碎的蒜瓣與姜放入鍋中炸香。4.將辣椒丁倒入鍋中翻炒4到5下。5.將瀝干的蝦皮倒入鍋中，用勺子挑動，均勻的分布在辣椒丁中。6.將鹽與淀粉用水和勻，均勻倒入鍋中。7.繼續翻炒到快收汁的時候，盛盤。

將蝦皮洗凈，瀝干。用紅辣椒去子，切絲。將蔥姜，改刀成末。小辣椒去子，洗凈后瀝干水分，放在菜板上用刀拍下。鍋中倒入油，燒至5成熱。放入小辣椒滑透，撈出。鍋中加入適量的油燒熱，放入蔥姜末，炒香。加入料酒，放入泡好的蝦皮和紅辣椒，煸炒片刻。放入鹽、味精、雞粉、和水。用旺火煮沸。放入小辣椒。用旺火快速翻炒。10用吊水勾芡，淋香油即可。

1.洗干凈的青椒和蝦皮2.鍋內放入適量的油放入蝦皮3.蝦皮炒到金黃放入青椒4.青椒放入后翻炒到軟放入適量的鹽5.放入鹽后翻炒均勻即可出鍋

辣椒炒蝦皮的做法步驟1蝦皮洗凈，辣椒洗凈切丁2鍋里油燒熱后，下辣椒丁翻炒3加蝦皮翻炒，接著加鹽，生抽，料酒繼續炒至湯汁收干即可4炒好了

總結

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