最好吃的做法 選一些比較小一些的土豆。洗干凈后放到鍋里煮熟。拿出來(lái)放涼把土豆皮削干凈。方法一：切片切條都可以炸成金黃色。沾一點(diǎn)自己喜歡味道的醬。方法二：把土豆壓碎放一點(diǎn)鹽，放一些切細(xì)的茴香，香料粉，捏成餅，放到鍋里炸黃。

首先要把土豆切成手指粗細(xì)的條狀（如果切的太細(xì)，真炸出來(lái)實(shí)際商和干煸土豆都差不多了），洗不洗隨意。然后鍋里多放油，油千萬(wàn)不要燒得太熱，否則一下去外面都焦了，里面還沒(méi)熟，中溫就可以（就是放根干凈的筷子進(jìn)去，沒(méi)有氣泡之類的），這時(shí)候就轉(zhuǎn)小火，把薯?xiàng)l放下去慢慢炸，直到變成金黃色就可以了。然后撈起來(lái)瀝干油，撒點(diǎn)點(diǎn)鹽

薯?xiàng)l怎樣炸最好吃？學(xué)會(huì)這兩個(gè)方法，隨時(shí)在家炸美味薯?xiàng)l在家怎樣做出一份好吃的炸薯?xiàng)l，關(guān)鍵是以下幾個(gè)步驟首先需要選對(duì)土豆，紅皮的土豆不要選，一般選用個(gè)大的，黃皮的，比較光滑的土豆。首先把土豆清洗干凈后，切成粗條，在家吃粗薯?xiàng)l更爽更好吃。這里要注意切好的薯?xiàng)l一定要放在水里，不然氧化過(guò)后顏色味道都不好。接下來(lái)就是關(guān)鍵一步，把土豆條煮一把，不用煮太久，差不多斷生就可以。煮好后的土豆條一定要用廚房紙擦干，不要沾有水分。擦干后的土豆條放在一個(gè)盤(pán)子里，撒上玉米生粉，這里注意一定不能用土豆淀粉，不然炸的時(shí)候土豆跟土豆就是一家親，粘在一起分都分不開(kāi)。把所有的土豆條裹上玉米淀粉，裝進(jìn)保鮮袋里面。放到冰箱的冰凍層，冷凍兩三個(gè)小時(shí)，如果急著吃，不冷凍也是可以的。冰凍好的土豆條可以直接開(kāi)始炸了，這里唯一的要點(diǎn)是舍得放油，也就是媽見(jiàn)打系列，油要多，能淹沒(méi)土豆條那種，這里油溫控制在180°左右，就是筷子放進(jìn)去有綿密的小泡泡，注意不要開(kāi)大火，全程中小火。先把土豆條炸到金黃，就可以撈出。全部炸完之后轉(zhuǎn)中大火，油溫上升之后進(jìn)行第二遍復(fù)炸，快速的扔進(jìn)去炸1分鐘就撈出，這時(shí)候的土豆條就是表面酥脆，里面綿密，裹上自己喜歡的番茄醬就可以享用啦

薯?xiàng)l怎樣炸最好吃？學(xué)會(huì)這兩個(gè)方法，隨時(shí)在家炸美味薯?xiàng)l在家怎樣做出一份好吃的炸薯?xiàng)l，關(guān)鍵是以下幾個(gè)步驟首先需要選對(duì)土豆，紅皮的土豆不要選，一般選用個(gè)大的，黃皮的，比較光滑的土豆。首先把土豆清洗干凈后，切成粗條，在家吃粗薯?xiàng)l更爽更好吃。這里要注意切好的薯?xiàng)l一定要放在水里，不然氧化過(guò)后顏色味道都不好。接下來(lái)就是關(guān)鍵一步，把土豆條煮一把，不用煮太久，差不多斷生就可以。煮好后的土豆條一定要用廚房紙擦干，不要沾有水分。擦干后的土豆條放在一個(gè)盤(pán)子里，撒上玉米生粉，這里注意一定不能用土豆淀粉，不然炸的時(shí)候土豆跟土豆就是一家親，粘在一起分都分不開(kāi)。把所有的土豆條裹上玉米淀粉，裝進(jìn)保鮮袋里面。放到冰箱的冰凍層，冷凍兩三個(gè)小時(shí)，如果急著吃，不冷凍也是可以的。冰凍好的土豆條可以直接開(kāi)始炸了，這里唯一的要點(diǎn)是舍得放油，也就是媽見(jiàn)打系列，油要多，能淹沒(méi)土豆條那種，這里油溫控制在180°左右，就是筷子放進(jìn)去有綿密的小泡泡，注意不要開(kāi)大火，全程中小火。先把土豆條炸到金黃，就可以撈出。全部炸完之后轉(zhuǎn)中大火，油溫上升之后進(jìn)行第二遍復(fù)炸，快速的扔進(jìn)去炸1分鐘就撈出，這時(shí)候的土豆條就是表面酥脆，里面綿密，裹上自己喜歡的番茄醬就可以享用啦

炸薯?xiàng)l·配　　料:土豆2個(gè)/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。·操　　作:01.準(zhǔn)備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時(shí)間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細(xì)吸干水分。02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然后將薯?xiàng)l放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。03.裝盤(pán)_炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。貼士：最好不要偷懶用超市賣(mài)的現(xiàn)成冷凍薯?xiàng)l，因?yàn)橹挥型炼骨谐鰜?lái)的新鮮薯?xiàng)l才會(huì)酥軟可口。可以根據(jù)個(gè)人喜好加入番茄醬。趕快試試吧，做一道屬于你的炸薯?xiàng)l。

1、選擇2個(gè)新鮮的土豆，洗凈去皮。2、切條。將土豆切成長(zhǎng)長(zhǎng)的均勻的細(xì)條，每一條最好不要超過(guò)1厘米。切好的薯?xiàng)l用水洗去淀粉，撈出備用。3、煮土豆條。鍋中放適量水，沒(méi)過(guò)薯?xiàng)l即可。開(kāi)水煮2-3分鐘，時(shí)間不要太長(zhǎng)，煮7-8分熟即可，水開(kāi)后加少許鹽。撈出土豆條，整齊的碼在盤(pán)子里，只碼一層，多用幾個(gè)盤(pán)子，這樣不容易粘連。4、晾涼后放入冰箱冷凍。5、什么時(shí)候想吃就拿出來(lái)炸，炸至薯?xiàng)l變成金黃色，出鍋。煮過(guò)的薯?xiàng)l沒(méi)有太多水分，放入鍋里炸的時(shí)候不會(huì)迸油也不會(huì)吸入太多的油，既不用擔(dān)心人體攝入太多的油脂，也不用擔(dān)心炸出的薯?xiàng)l軟趴趴了!

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的在家炸薯条怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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