1. 豆角去筋：將豆角兩端剪去，用手或刀輕輕拉去豆角的筋線即可。 2. 清洗干凈：將豆角放在清水中用手輕輕搓洗，將豆角表面的灰塵和泥沙清洗干凈。 3. 炒豆角：鍋中加少許油，熱油后放入豆角翻炒，待豆角微軟后加入蒜末和鹽等調料翻炒均勻即可。 4. 蒸豆角：將豆角放入碗中，加入調料（蒜末、鹽、生抽、雞精等），上鍋蒸10-15分鐘左右即可。 5. 煮豆角：將豆角放入開水中煮3-5分鐘，等到豆角變軟后，撈起瀝干水分，加入調料（鹽、雞精、蔥姜蒜等）拌勻即可。 6. 烤豆角：將豆角用清水洗干凈，放入烤箱中，烤10-15分鐘左右，待豆角表面微黃即可出爐，加入調料即可。 7. 煎豆角：將豆角切成小段后，放入平底鍋煎炸，待豆角表面變金黃后換到另一面煎炸，加入蒜末和鹽等調料翻炒即可。

總結

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