方法/步驟在一個大碗內打上一個雞蛋。接著擱入面粉。倒入適量水，充分攪拌均勻。攪拌成濃稠液體。將年糕表面清洗下，切成1CM的方形。鍋熱，倒入適量的油。將切好的年糕擱入面糊內，充分讓每塊年糕都沾上面糊。待油有七八熱時，下已裹有面糊的年糕下鍋，炸至金黃色，方可起鍋控油，食用。

哪位專家填

過年家里的米糕加雞蛋炸的，軟軟的很適合做小點心，就是熱量高了點。用料 雞蛋 三個 年糕 兩塊 炸年糕（炸米糕）的做法 年糕切成小塊，0.5厘米厚左右的正方形長方形雞蛋打碎油燒熱年糕裹上雞蛋，放入油鍋炸至兩面金黃或者深點就可以撈出來，盛盤。OK！

主料切片年糕適量 白糖（蜂蜜）少許 植物油少許 輔料韓國辣白菜少許 簡單的夜宵——少油版炸年糕的做法步驟1. 超市買的香米土年糕一袋，我只用了其中的一板2. 鍋中放少許油，同時一片一片的放入年糕，一定要小火加熱，【應該可以看到我放了多少油吧！】3. 兩面煎至年糕表皮發泡變軟后，轉中火加熱上色【這時的年糕外酥內柔！】4. 盛盤后撒些白糖（或蜂蜜等）5. 再配上韓式泡菜的酸酸甜甜，真是無與倫比小貼士1.這款美食的做法屬于低油類，但是絕對不影響口感；2.不喜歡表皮酥酥感覺的就省掉轉中火上色，直接盛出撒糖或蜂蜜食用便可！

炸年糕　　健康功效　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　年糕400克；食用油800克；白糖40克； 甜面醬20克； 白芝麻8克； 溫白開水一碗； 耗油8克；　　炸年糕的做法　　1.準備所需食材，年糕，和白糖，耗油，白芝麻，涼白開和甜面醬，這個圖片是油炸好的年糕　　2.將年糕拆口后一個一個的把它分開，全部分開后像不像一塊塊甜甜的奶酪　　3.干凈無水的鍋里，燒熱鍋后倒入800克的食用油，大火燒開，先丟個年糕試試油溫　　4.丟下去3-4秒年糕馬上浮上來了，油溫已經可以了，把一盤年糕慢慢的倒入鍋里，倒的時候慢慢的倒入，避免油花濺起來燙傷。切記安全第一，要小心做油炸的東西　　5.用漏勺時不時的翻一下　　6.炸到年糕都浮上來了，有點發黃顏色的時候　　7.將年糕全部用漏勺撈出來放入準備好的干凈無水的盤子里，必須是無水的盤子噢，因為還要再次下鍋炸一次，如果有水那就不得了啦，油遇水蹦的厲害噢　　8.撈干凈之后，還是大火將油再次燒開，加溫　　9.然后在炸一次，這樣才能炸出色澤金黃，又酥又脆的口感來　　10.油溫太高了，要控制好火候，覺得油溫太高可以適當調下火候，不要炸糊了噢　　11.炸到這種顏色的時候就可以關火出鍋了　　12.這是第一種吃法，趁熱在上面撒上白糖，就可以開吃了　　13.第二種吃法就是，將炸好的年糕放進密煉好的糖醬汁里，每一個都均勻的裹上糖醬芝麻衣，那種有焦糖和醬香的味道口味，好吃到爆，絕對會上癮噢

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炸年糕怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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