黃芪薏苡仁烏龜湯黃芪薏苡仁烏龜湯的制作材料：主料：烏龜500克輔料：黃芪30克,薏米15克,杜仲10克調(diào)料：姜5克,鹽3克,味精1克黃芪薏苡仁烏龜湯的做法：1.將黃芪、薏苡仁洗凈，涼干水后略炒；2.杜仲洗凈；3.烏龜用開水燙，去龜殼，腸臟，洗凈，斬件；4.把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量；5.武火煮沸后，文火煮1小時(shí)，放代鹽調(diào)味即可。健康提示健脾益腎消腫；慢性腎炎脾腎虛弱者，癥見反復(fù)浮腫，尿檢常有蛋白尿，尿量偏少，食欲不振，倦怠無(wú)力，頭暈耳鳴，腰膝酸軟等；腎病有外感者不宜飲用本湯。食物相克烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。玉米須燉烏龜玉米須燉烏龜?shù)淖龇ㄓ衩醉殶鯙觚數(shù)闹谱鞑牧希褐髁希簽觚?00克輔料：玉米須90克玉米須燉烏龜?shù)淖龇ǎ?.用沸水燙烏龜，使其排除體內(nèi)臟物；2.去內(nèi)臟、頭、爪，洗凈后備用；3.龜甲，龜肉同用；4.在砂鍋中加適量清水，放入玉米須和處理好的烏龜各部；5.用文火熬至龜肉熟爛，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。首烏龜肉湯首烏龜肉湯的制作材料：主料：烏龜400克輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克首烏龜肉湯的做法：1.將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；2.首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子洗凈；3.把龜肉連龜板與上料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可。健康提示高血壓病、高脂血癥屬陰虧陽(yáng)亢者，癥見頭暈耳鳴，目脹眼花。失眠多夢(mèng)、腰膝酸軟、健忘遺精或須發(fā)早白，大便干燥，舌紅苔少，脈細(xì)弦；外感發(fā)熱，食滯腹脹者不宜飲用本湯。食物相克烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。何首烏：何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。紅燒烏龜肉紅燒烏龜肉的制作材料：主料：烏龜500克輔料：枸杞子30克,核桃35克,調(diào)料：味精1克,大蔥15克,姜10克,花椒1克,黃酒10克,冰糖15克,醬油10克紅燒烏龜肉的做法：1.將胡桃肉研成碎末；2.枸杞洗凈；3.將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；4.烏龜去頭、足、龜殼、內(nèi)臟，洗凈，切成肉塊；5.將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱后，放入龜肉塊，反復(fù)翻炒；6.加入生姜片、蔥節(jié)、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；7.再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；8.至龜肉熟爛，用味精調(diào)好味，翻炒幾下，盛入碗內(nèi)。飲湯吃龜肉。食物相克烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。希望我的回答對(duì)你有幫助

家養(yǎng)烏龜?shù)翱梢猿詥幔慨?dāng)然能吃了,龜?shù)爸笫烊猿室簯B(tài)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高.去外面吃烏龜?shù)斑€挻貴的.　　烏龜?shù)暗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但由于其構(gòu)成成分與雞蛋有所不同，其蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)高于雞蛋和鴨蛋，所以一般很難凝成固體。市民往往因此以為烏龜?shù)皼]有煮熟，而實(shí)際上已經(jīng)熟了。　　上海水產(chǎn)大學(xué)副教授李應(yīng)森告訴記者，烏龜?shù)暗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但由于其構(gòu)成成分與雞蛋有所不同，其蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)高于雞蛋和鴨蛋，所以一般很難凝成固體。市民往往因此以為烏龜?shù)皼]有煮熟，而實(shí)際上已經(jīng)熟了。他告訴記者，煮烏龜?shù)暗暮臅r(shí)參照生雞蛋煮熟所需的時(shí)間即可。另外，由于烏龜?shù)暗男葰廨^重，市民在食用時(shí)可用黃酒或白酒混合姜末拌食。烏龜?shù)暗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值：烏龜?shù)暗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,根據(jù)最新的研究表明.烏龜?shù)熬哂蟹乐箘?dòng)脈硬化,高血壓,糖尿病等功效.實(shí)踐還證明烏龜?shù)熬哂锌咕腊┖涂顾ダ系裙π?烏龜?shù)爸械鞍踪|(zhì)含量是雞蛋的1.84倍,鈣的含量是是雞蛋的4.2倍,核黃素的含量是雞蛋的2倍,而對(duì)人體健康不利的膽固醇的含量卻只有雞蛋的1/9,總糖是雞蛋的1/16,總脂肪是雞蛋的1/2.與雞蛋相比,烏龜?shù)笆且环N高蛋白,低脂肪,低糖,低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)保健佳品,具有更高的食用價(jià)值.烏龜?shù)暗氖朝熥饔?1.烏龜?shù)凹捌涮崛∥锬苡行У仡A(yù)防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放療,化療引起的虛弱,貧血,白細(xì)胞減少等癥;2.烏龜?shù)耙嘤休^好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對(duì)高血壓,冠心病患者有益;3.烏龜?shù)斑€能“補(bǔ)勞傷,壯陽(yáng)氣,大補(bǔ)陰之不足”;4.食烏龜?shù)皩?duì)肺結(jié)核,貧血,體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效

你太殘忍烏龜?shù)耙惨宰詈鬄觚斪兩僖彩悄銈冞@些喜歡吃動(dòng)物的人給吃掉的最后有可能這烏龜變成國(guó)家保護(hù)動(dòng)物的一員看你們?cè)趺闯?br/>
自古以來(lái)便有千年鶴、萬(wàn)年龜?shù)恼f(shuō)法，烏龜以自己的千年不死之身成了動(dòng)物界長(zhǎng)壽的代表，同時(shí)由于民間語(yǔ)言文化的發(fā)展，烏龜這個(gè)稱呼也時(shí)常被用來(lái)形容那些畏首畏尾的人，在人們罵那些人品低下的人時(shí)，也經(jīng)常用“烏龜王八蛋”這句話來(lái)罵人家，帶有明顯的貶義。而實(shí)際上烏龜?shù)皡s是一種好東西，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，可以用來(lái)吃，還具有很好的食療作用。烏龜?shù)盀觚數(shù)暗臓I(yíng)養(yǎng)成分非常高，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)超過(guò)鴨蛋和雞蛋，只是由于烏龜常年生活在水中，所以烏龜?shù)皶?huì)有較重的腥氣，在烹飪食用的時(shí)候，需要加上老姜、料酒或黃酒等調(diào)料作去腥處理。烏龜?shù)斑€有一個(gè)與其它蛋不同的地方，就是它在煮熟之后一般不會(huì)凝成固體，看起來(lái)沒熟實(shí)際上煮熟了，所以做烏龜?shù)暗臅r(shí)候，只要根據(jù)煮雞蛋的經(jīng)驗(yàn)感覺差不多熟了就行了。烏龜?shù)暗膬r(jià)值烏龜?shù)笆且环N低脂肪、低糖而高蛋白的食物，膽固醇的含量也比較低，但是鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的含量卻是雞蛋的4倍和2倍，可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)非比尋常。而且烏龜?shù)斑€有凈血、補(bǔ)陰扶陽(yáng)等功效，對(duì)多種病癥具有輔助治療作用，小孩夏天吃了烏龜?shù)斑€不容易生痱子。鹽水煮龜?shù)跋劝褳觚數(shù)跋锤蓛魝溆谩＜苠侀_火放入油燒熱，依次放入蔥花和姜末，再放入烏龜?shù)氨捶瓌?dòng)一陣子；然后在鍋中加入鹽、調(diào)料和少許料酒，翻炒幾下接著放入適量的清水；水燒開后煮幾分鐘即可，出鍋時(shí)把湯和烏龜?shù)耙黄鸬谷胪胫小３缘臅r(shí)候不不要?jiǎng)兊皻ぃ驗(yàn)闉觚數(shù)袄锩鏇]有凝固，只要在烏龜?shù)吧厦嫠洪_一個(gè)小孔，從小孔把烏龜?shù)袄锩嫖蓛艏纯伞?br/>
烏龜?shù)八蟊容^好吃烏龜?shù)暗淖龇?用料 烏龜?shù)? 數(shù)個(gè) 桂皮 2片 茴香 2個(gè) 香葉 幾片 花雕酒 適量 姜 4-5片 生抽 適量 鹽 少許 鹵包 1個(gè) 烏龜?shù)跋磧翦伬锛铀跑钕恪⑸⒐鹌ぁ⑾闳~、我另外放了一個(gè)鹵肉包進(jìn)去。放花雕酒。放生抽和鹽調(diào)味。放入烏龜?shù)爸蟠蠡鹬?5分鐘。煮完，盛出，放在鹵水里泡1到2個(gè)小時(shí)入味。

【菜名1】 燴烏龜?shù)?　　【所屬菜系】 魯菜　　【特點(diǎn)】 酸咸辣鮮，適口不膩。 　　【做菜的原料，例如雞,鴨,鵝,牛,羊,馬,兔,豬,魚,蝦,菜,茄,瓜,蛋,豆等。 更多..原料】 　　烏龜?shù)埃保担翱耍悴四部耍贩郏部耍[末、姜末各２克，鹽２克，料酒１０克，味精是一種廣泛應(yīng)用的調(diào)味品,其攝人體內(nèi)后可分解成谷氨酸、酪氨酸,對(duì)人體健康有益。 更多..味精１０克，醋５０克，大油５０克，香油５克，水淀粉是葡萄糖的高聚體，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解后得到葡萄糖。 更多..淀粉６０克，高湯適量。 　　【制作過(guò)程】 　　（１）烏龜?shù)坝盟箝_，換水再煮，煮幾次后剝成片再煮，撈出。　　（２）將烏龜?shù)啊⑾悴朔疟P中，加鹽、味精、料酒、蔥絲、姜絲，拌和均勻。　　（３）鍋上火，加入高湯，燒開后勾玻璃:一種較為透明的液體物質(zhì)，在熔融時(shí)形成連續(xù)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，冷卻過(guò)程中粘度逐漸增大并硬化而不結(jié)晶的硅酸鹽類非金屬材料。　　 更多..玻璃芡，將拌好的烏龜?shù)暗谷胲蜏佒校瑹_后，淋香油，撒胡椒粉既成。香菜、胡椒粉亦可不入鍋，上桌時(shí)裝泛指一切在流行范疇的服裝，有它的更生與銷匿輪回的一個(gè)時(shí)間段，比如現(xiàn)在百貨商場(chǎng)專賣店里的衣服，都屬于時(shí)裝的范疇。 更多..時(shí)裝味碟備用。 　　 　　【菜名2】燴烏龜?shù)?　　【所屬菜系】滿漢全席 禽蛋類　　 　　【制作做菜的原料，例如雞,鴨,鵝,牛,羊,馬,兔,豬,魚,蝦,菜,茄,瓜,蛋,豆等。 更多..原料】　　烏魚蛋。 　　鹽、味精是一種廣泛應(yīng)用的調(diào)味品,其攝人體內(nèi)后可分解成谷氨酸、酪氨酸,對(duì)人體健康有益。 更多..味精、黃酒、醋、麻油、姜汁等。　　 　　【制作方法】　　 　　(1)將烏魚蛋一片一片剝出來(lái)，出水后，放入冷水浸泡待用。 　　(2)鍋內(nèi)放入雞湯、烏魚蛋、姜汁及調(diào)料，包括咸味、甜味、酸味、辣味和鮮味調(diào)料。如，咸味調(diào)料包括：醬油、食鹽、醬；鮮味調(diào)料包括：魚露、味精、蠔油等。 更多..調(diào)料。待燒開后勾薄芡，再加入醋、胡 椒粉、翻攪兩下，倒入碗內(nèi)，淋上麻油，撤上香菜即成。

總結(jié)

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