1.廚房用紙擦干凈表面水分； 2.順著紋路切點肉絲； 3.瘦肉下面的肥肉也切一些； 4.切些姜片，蔥段； 5.將肉，蔥，姜放入碗中，倒入蠔油生抽，黃酒，鹽一勺，白胡椒粉，2勺淀粉攪拌均勻； 6.攪拌均勻后，滴入少許油，這樣肉不會粘一起，炒的時候也不容易粘鍋； 7.熱鍋放入少許油； 8.小火煎蛋； 9.盛出雞蛋，燒熱鍋內油，將肥肉倒入鍋內熬出油； 10.撈出油渣； 11.將腌制好的瘦肉倒入鍋內翻炒一會； 12.放入一勺老抽，再放一小碗水，大火燒開收湯； 13.肉絲盛出備用； 14.放水燒開，將面條倒入； 15.燒開后加入青菜再次燒開；轉小火再燜一會； 16.盛出苗條，放上荷包蛋，肉絲，青菜，美味的肉絲面便完成了！

1.廚房用紙擦干凈表抄面水分； 2.順著紋路切點肉絲； 3.瘦肉下面的肥肉也切一些； 4.切些姜片，蔥段； 5.將肉，蔥，姜放入碗中，倒入蠔油生抽，黃酒，鹽一勺，白胡椒粉，2勺淀粉攪拌均勻； 6.攪拌均勻后，滴入少許油，這樣肉不會粘一起，炒的時候也不容易粘鍋； 7.熱鍋放入少許油； 8.小火煎蛋； 9.盛出雞蛋，燒熱鍋內油，將肥肉倒入鍋內熬出油； 10.撈出油渣； 11.將腌制好的瘦肉倒入鍋內翻炒一會； 12.放入一勺老抽，再放一小碗水，大火燒開收湯； 13.肉絲盛出備用； 14.放水燒開，將面條倒入； 15.燒開后加入青菜再次燒開；轉小火再燜一會； 16.盛出苗條，放上荷包蛋，肉絲，青菜，美味的肉絲面便完成了！

青菜肉絲的家常做法很簡單的首先把青菜洗干凈切成絲然后把肉切成絲鍋里放入油放入肉絲在鍋里炒一炒然后放入青菜爆炒就可以這樣青菜肉絲的做法就出鍋了

如果肉放鍋里了之后忘炒了，那你就可以大火多煮一會兒，把肉煮后爛成湯，這樣子也就入味了，做出來的青菜肉絲面也很好吃。

食材用料青菜8個相克食物肉絲少許鴨蛋2個相克食物掛面適量蝦干少許油少許鹽3小勺料酒少許耗油少許青菜肉絲面的做法青菜肉絲面的做法圖解11.準備好掛面，蝦干，鴨蛋，青菜，豬肉青菜肉絲面的做法圖解22.在鍋中倒入少許油，打入一個鴨蛋青菜肉絲面的做法圖解33.蛋白對折，煎至焦焦的青菜肉絲面的做法圖解44.煎好二個荷包蛋青菜肉絲面的做法圖解55.豬肉切成肉絲青菜肉絲面的做法圖解66.將鍋燒熱，放入少許油，放入肉絲青菜肉絲面的做法圖解77.炒至發白加入蝦干青菜肉絲面的做法圖解88.加入鹽，料酒和耗油青菜肉絲面的做法圖解99.加入2大勺的水煮一煮青菜肉絲面的做法圖解1010.水煮開后，加入適量的掛面（根據人數的數量），用筷子抖動青菜肉絲面的做法圖解1111.水慢慢燒開，燒一會青菜肉絲面的做法圖解1212.然后放入青菜青菜肉絲面的做法圖解1313.青菜變軟，加入荷包蛋（荷包蛋熟了就早點放）青菜肉絲面的做法圖解1414.燒開之后，立馬將面裝碗，再倒湯，不然容易黏住青菜肉絲面的做法圖解1515.裝碗，好滿足用手機看這道菜做法小貼士1.面煮好要立刻吃掉，不然會糊了2.荷包蛋熟點放青菜的時候就可以加了3.面條下鍋，用筷子弄開，防止黏住

可以參考以下做法:1.黃花菜，香菇泡發，青菜洗凈摘取老梗，蔥，姜切粗絲兒，豬肉化開切絲兒備用，2.香菇切去梗，然后每個香菇切成兩半，滾水燙熟青菜盛出備用，3.向盛肉碗中放少許料酒，鹽，抓勻，腌制5分鐘，放入生粉再次抓勻，腌制10分鐘后，用清水沖洗肉去除多余生粉，4.熱鍋倒油，放入蔥姜爆香，再放入黃花菜，香菇翻炒片刻，放入腌制好肉絲兒翻炒，加入老抽，生抽，雞粉，鹽，糖，5.鍋中倒入滾水，熬煮湯汁，另起鍋煮面，6.面熟后過涼水，裝盤，向盤中澆入煮好的湯和食材，7.在煮面沸水中下一個雞蛋，煮熟裝盤，向盤內點入香油，放蔥花即成。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的青菜肉丝面怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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