火爆包菜配料：包菜，蒜幾瓣，小紅辣椒若干（視自己嗜辣的程度定），蠔油，鹽，雞精做法：包菜切成不規(guī)則的形狀，蒜拍碎后再切成大點(diǎn)的粒，小紅辣椒則用手掰成二瓣。炒鍋用大火，放入油，待油八成熟時(shí)放入蒜粒和小紅辣椒，炒出香味。倒入一勺蠔油后放入切好的頭菜，用急火爆炒，等菜將熟時(shí)放入鹽和雞精即可裝盤(pán)。（此菜炒熟的標(biāo)準(zhǔn)依個(gè)人口味而定）

紫色的茄子、紫色的甘藍(lán)、紫色的紅薯是人們經(jīng)常食用的蔬菜，但是你吃過(guò)紫色的白菜嗎？紫色的白菜，學(xué)名叫“紫羅蘭”，據(jù)說(shuō)它所含的營(yíng)養(yǎng)元素是其它大白菜的幾倍，且富含花青素和胡蘿卜素，除了可以烹調(diào)食用外，更適合生吃。紫色白菜由紫甘藍(lán)和膠州大白菜雜交而成。其菜葉呈紫紅色，外形艷麗，故而得名。味道發(fā)甜且粗纖維含量較少，用手輕揉菜汁呈紫紅色。這種白菜看著高大上，其實(shí)對(duì)于種植來(lái)說(shuō)是非常簡(jiǎn)單的，與普通大白菜種植方法完全一致。北方一般在8月初種植，南方則在8月底種植，要是想種植紫色白菜的親們可以現(xiàn)在種植了。這種紫白菜它的口感也非常脆爽，是一種非常適合生吃的品種，切絲或是掰片裝盤(pán)簡(jiǎn)單的涼拌一下就非常清口美味，關(guān)鍵是它顏色好看，味色俱佳來(lái)形容它真的一點(diǎn)也不為過(guò)。除了口感比普通白菜要好之外，價(jià)格也是普通白菜的數(shù)倍。這種白菜在市場(chǎng)上還不多見(jiàn)，只有少數(shù)大型菜市場(chǎng)以及超市能看見(jiàn)它的影子。一方面這是剛引進(jìn)的的雜交品種并沒(méi)有普遍種植，數(shù)量較少；另一方面價(jià)格比較昂貴

紫色包心菜怎么做好吃材料豆腐皮200克，紫甘藍(lán)100克，香菜20克，鹽，生抽，魚(yú)露，糖做法1、紫甘藍(lán)撥開(kāi)后，放入清水中浸泡10分鐘，將紫甘藍(lán)葉子上的殘留農(nóng)藥浸泡干凈。2、鍋中燒水，水開(kāi)后放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味。3、分別將紫甘藍(lán)、豆腐皮切成細(xì)絲，香菜切成段。4、將全部的材料放入容器中，再依據(jù)個(gè)人口味放入鹽、生抽、魚(yú)露、糖。5、鍋中做油，將油溫?zé)裏?，趁油高溫時(shí)，將熱油澆入各種材料上，再拌均即可。

紫包菜滑蛋的做法步驟1紫包菜一片一片掰下來(lái)洗凈后再切成菜絲。蒜去皮也切成蒜絲備用。2土雞蛋3個(gè)磕入碗中，加入適量鹽和少許胡椒粉打勻。3炒鍋倒油燒熱，下蒜絲煸香。4放入紫包菜絲翻炒翻炒。5放入適量鹽翻炒均勻。6把炒的紫包菜盛入盤(pán)中。7另起鍋倒油燒熱，倒入蛋液滑炒熟。

試試汆水后涼拌。

食材主料紫包菜300g輔料油8ml花椒粒7、8粒蔥少許鹽1.5g醋1ml步驟1.紫包菜，我用了一半。2.紫包菜清洗干凈，切細(xì)絲后再散開(kāi)用清水浸泡清洗。3.涼鍋涼油，下入花椒粒小火煸出香味，用鏟子撇去花椒粒。4.下入蔥末煸香。5.下入紫包菜絲中小火煸炒。6.包菜絲變色后放入鹽調(diào)味。再繼續(xù)煸炒1～2分鐘。7.出鍋前淋上醋，翻炒均勻，裝盤(pán)。小貼士1、紫包菜盡量切細(xì)點(diǎn)的絲。2、花椒粒熗油，炒出的包菜香。3、出鍋前淋少許醋，包菜口感清脆，味道爽口。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的紫色的包菜怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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