怎么样做水煮鱼 水煮鱼的家庭做法分享？
生活随笔
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怎么样做水煮鱼 水煮鱼的家庭做法分享？
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水煮魚是一道有名的四川川菜，口感麻辣，鮮香美味。以下是水煮魚的家庭做法分享：
所需材料：
- 鮮魚片：300克（可以使用鱸魚、草魚等）
- 姜蒜：適量，切末
- 干辣椒：適量，切段
- 青蒜：適量，切段
- 豆瓣醬：適量（增加辣味和鮮香）
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
步驟：
1. 將魚片洗凈，用鹽和料酒腌制幾分鐘。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱后放入姜蒜末和干辣椒炒香。
3. 加入豆瓣醬炒勻，使其油紅呈現(xiàn)。
4. 加入適量的水，燒開后放入腌制好的魚片，煮約3-5分鐘，魚片變白即可撈出備用。
5. 另起鍋，加入適量的食用油，燒熱后加入姜蒜末和干辣椒炒香。
6. 加入適量的水，燒開后加入豆瓣醬炒勻。
7. 把煮好的魚片放入鍋中，撒上適量鹽和雞精，翻炒均勻。
8. 加入適量的水，燒開后加入青蒜煮約1分鐘關(guān)火即可。
水煮魚做好后可根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的花椒粉提味，然后盛出即可食用。這道家常水煮魚會(huì)提供一種麻辣的美味，是一道非常受歡迎的川菜，希望你會(huì)喜歡！
總結(jié)
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