主料咸菜1個 輔料醬油2勺醋1勺耗油1勺 步驟涼拌咸菜的做法步驟11.咸菜疙瘩從醬壇子里取出涼拌咸菜的做法步驟22.切絲涼拌咸菜的做法步驟33.放進碗里用開水浸泡一會兒涼拌咸菜的做法步驟44.倒入味達美、醋、耗油調制的湯汁涼拌咸菜的做法步驟55.腌制一會兒就可以吃了

涼拌咸菜絲有多種菜都可以制作，可以用蘿卜絲拌咸菜，再放一些調料，非常好吃，還有海帶絲，這些都可以。

涼拌咸菜的做法1.碗中準備適量的干咸菜 和韭菜，把韭菜洗干凈備用2.用開水把干的咸菜泡一會，泡發軟即可3.把韭菜用刀子切碎，待用4.把泡發好的咸菜控干水分，加入韭菜，在撒上適量的干辣椒粉5.加入適量的五香粉，這樣味道更加的美味6.上鍋熱油，澆入干辣椒上7.最后淋上少許的香油，攪拌起來就可以吃了

辣椒油，香油，糖

材料雞腳 10支,老姜 一塊,蒜頭 10粒,八角 3-5顆,辣椒 2支,醬油 80ml,米酒 60ml,水 800ml做法1、拍開姜塊與蒜頭,辣椒切開備用（不嗜辣者則免放辣椒）八角也以冷水沖洗一下2、將雞腳洗凈后川燙洗去血水,再以冷水沖凈3、將準備好的姜,蒜,辣椒,八角放入鍋中,再加入雞腳,酒,醬油及水.水的位置要淹過所有的雞腳,以慢火燉煮3小時即可

－ 準備食材 －咸菜 500g蔥絲姜辣椒花椒生抽醋糖－ 步驟 －1.咸菜切絲用水多洗幾遍，去掉過多的鹽，加上蔥絲 姜絲，生抽，醋，還有一點點白糖。 熱油放進花椒爆香 ，關火后放進干辣椒絲，制成又香又辣的香油澆在咸菜絲上拌勻就可以吃啦！

總結

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