食材菠菜100克面粉300克蛋1只油鹽糖適量番茄兩只冬菇2只肉末50克洋蔥50克制作時間：用餐人數：步驟 1菠菜洗凈飛水，切段用料理機加一個蛋打碎，加入面粉與鹽油和成光滑面團。放置1個小時（我習慣于晚上做好放冰箱一晚第二天做面條更有咬頭。用面條機壓出面條來。 2開水中加鹽油再放入面條，煮開后撈起過冷開水，撈起加芝麻油。 3番茄開水中燙過去皮，把所有材料切粒。放入窩中煮（肉末最后放的）調味即可。 4把菠菜面墊底面上淋配料攪拌即食。

主料面條150克菠菜150克輔料香油適量鹽適量蠔油適量雞精適量蔥適量 步驟菠菜湯面條的做法步驟11.面條備好待用。菠菜湯面條的做法步驟22.把蔥花備好。菠菜湯面條的做法步驟33.菠菜清洗干凈，備好待用。菠菜湯面條的做法步驟44.把菠菜用開水燙一下，以去掉草酸。菠菜湯面條的做法步驟55.控干水。菠菜湯面條的做法步驟66.菠菜切段待用。菠菜湯面條的做法步驟77.另起鍋，放入清水和雞精。菠菜湯面條的做法步驟88.放入適量的鹽。菠菜湯面條的做法步驟99.蠔油放入一個碗中。菠菜湯面條的做法步驟1010.兌入清水，攪散開攪勻成蠔油水。菠菜湯面條的做法步驟1111.鍋中下入面條，煮熟。菠菜湯面條的做法步驟1212.再兌入攪散開的蠔油水。菠菜湯面條的做法步驟1313.放入菠菜。菠菜湯面條的做法步驟1414.放入蔥花。菠菜湯面條的做法步驟1515.放入香油。菠菜湯面條的做法步驟1616.上桌。

菠菜營養使用價值較為高，帶有豐富多彩的鐵制原素，菠菜的吃法也比較多，能夠拌涼菜，能夠燒菜，還可以制成鐵鍋燉菜，此外還可以把西蘭花榨出汁，隨后放進小麥面粉里邊揉面，制成蔬菜面，也是有非常好的健康保健人體的功效，也是時下較為時興的一種蔬菜水果面做法大全。我們看來一下西蘭花和面做法大全。西蘭花和面做法大全這類非常的鮮面條的做法假如追朔其發源，唐朝的"槐葉冷淘"當為其濫觴。以上記述看，這"槐葉冷淘"是采青槐葉子搗汁與小麥面粉和勻做成鮮面條，撈起來瀝去水加熱鍋冷油抖拌，隨后放井中或冰窯冷貯，用時取下調而食之。可謂是那時候宮中的解暑佳食，自然一般步衣老百姓是不存在那般福氣的(九品官以上者才可以品嘗到)。槐葉青嫩但是幾日，稍一漸長，便苦味難食，與基本上四季都是有、美味可口的西蘭花當然難比上下，由此可見民俗女性比之宮里名廚也要聰慧一些。食物：小麥面粉500克、西蘭花500克、煙筍,生抽,雞精,姜，蒜1、將西蘭花去除卷葉及老根，自來水清洗。2、將清洗的西蘭花葉放到鍋內煮10分鐘上下。3、將煮好后的西蘭花去水，盛在面盆里，將小麥面粉添加和西蘭花翻拌。4、翻拌后的西蘭花與小麥面粉剛開始搓成面糊，直至面糊光潔透光性就可以。5、用搟面棍剛開始將面糊搟薄，刀將其切割成面片。6、將面片入鍋煮，大約5分鐘上下就可以。7、煮好的面片伴著制做好的蒜末朝天椒汁，一道美味可口的菠菜面就完成了。常見問題鮮面條宜硬不適合軟。面和得硬些好。合好的面再蓋上醒一下更非常容易搟。家中非常喜愛吃面的。建議買了電動壓面機，會更方便

首先把買來的菠菜洗凈用熱水燙一下，然后把燙過的菠菜打成汁可以過濾只用汁，也可以直接用這個和面，活成比較硬的面團然后再壓成面片，切成自己喜歡的寬度。接著鍋里盛滿水上火， 再放上姜蒜片，接著準備西紅柿，你自己喜歡的蔬菜，想營養更全面，也可以荷包兩個雞蛋，等水開后放上切好的西紅柿，然后下面條，最后放蔬菜，最后放上鹽，醬油，醋，香油，雞精等調料。這樣做出來的菠菜面條，色香味俱全。

菠菜掛面最好吃的做法就是可以涼拌涼拌菠菜掛面是非常有營養的，并且營養非常的豐富。還富含多種維生素，顏色也非常的漂亮。

用料 菠菜 適量 面粉 適量 韭菜 一把 胡蘿卜 三分之一根 土豆 一小個 豆腐 一小塊 鹽 適量 十三香 少半勺 花椒面 小半勺 生抽 一勺 老抽 三分之一勺 手工菠菜面的做法 菠菜焯水后切碎，加溫水打成汁，給面粉里放一點鹽用菠菜汁和面，（如菠菜汁不夠加適量溫水）面團捎硬一點，揉到一起后，醒面半小時，揉光如圖醒好的面團，揉一會兒，開始搟面，期間不定時灑一點玉米面粉防止粘連，搟差不多薄厚，疊一起切面，寬窄自己感覺，然后抖開如圖1，韭菜洗干凈，切小段，放多一點油炒軟，放適量十三香，鹽 。2，胡蘿卜，土豆，豆腐切小塊，然后豆腐先過一遍油，盛出來備用，再熱油放胡蘿卜塊，土豆塊，炒差不多熟，倒入過油的豆腐，放生抽，老抽，蠔油，十三香，炒熟后盛出備用水開下面，加涼水煮開三次就行煮好的面盛出來，加炒的素菜，韭菜，油潑辣子，花椒面，生抽，一點點鹽非常美味的菠菜干拌面完成，超級好吃小貼士有自己喜歡的配菜都可以加

總結

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