經(jīng)常吃菠菜，菠菜中的草酸也會(huì)影響鋅的吸收，而致鋅缺乏，出現(xiàn)食欲不振、味覺(jué)下降、發(fā)育不良等癥狀。

1.豬肉清洗干凈剁成肉末。2.豬肉末內(nèi)倒入適量生抽，鹽，淀粉，花生油攪拌均勻備用。3.鍋中水燒開(kāi)把洗凈的菠菜倒入焯燙一下。4.焯燙過(guò)的菠菜瀝干水分切碎，大蒜切碎。5.鍋中熱油爆香蒜米。6.把肉末倒入翻炒。7.炒至肉末變白后淋適量生抽。8.把切碎的菠菜倒入鍋中跟肉末徹底翻拌均勻。9.出鍋直接裝入寶寶的米飯內(nèi)吃就可以了。

主料菠菜300克瘦肉100克輔料油適量鹽適量老抽適量蔥適量姜適量 步驟菠菜炒肉的做法步驟11.菠菜洗凈切段晾干水分菠菜炒肉的做法步驟22.精瘦肉切薄片，蔥姜切碎備用菠菜炒肉的做法步驟33.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入瘦肉煸炒至出香味，變色菠菜炒肉的做法步驟44.把豬肉撥到一邊，放入蔥姜煸炒至出香味菠菜炒肉的做法步驟55.放進(jìn)菠菜煸炒菠菜炒肉的做法步驟66.放入少量老抽調(diào)味菠菜炒肉的做法步驟77.出鍋前放入精鹽調(diào)味即可

步驟1.豬肉清洗干凈剁成肉末。2.豬肉末內(nèi)倒入適量生抽，鹽，淀粉，花生油攪拌均勻備用。3.鍋中水燒開(kāi)把洗凈的菠菜倒入焯燙一下。4.焯燙過(guò)的菠菜瀝干水分切碎，大蒜切碎。5.鍋中熱油爆香蒜米。6.把肉末倒入翻炒。7.炒至肉末變白后淋適量生抽。8.把切碎的菠菜倒入鍋中跟肉末徹底翻拌均勻。9.出鍋直接裝入寶寶的米飯內(nèi)吃就可以了。小貼士肉末里面已經(jīng)放鹽了，所以后面炒的時(shí)候不用再放鹽了，本身寶寶吃也要少鹽的。

菠菜+瘦肉 菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要物質(zhì)之一，又是鈣、鐵、脂肪代謝所必需的。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類(lèi)食物析出的銅量會(huì)減少。

菠菜中的草酸鞣酸都會(huì)抑制鐵的吸收。此外雖然豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，但肝臟容易沉積毒素，在質(zhì)量沒(méi)有保證的情況下，也不宜長(zhǎng)期大量食用。有些植物性食物雖然含鐵豐富，但很難被人體吸收。因此，想多吃含鐵的食物時(shí)，最佳選擇是深海魚(yú)類(lèi)，其次肉、蛋中含的鐵質(zhì)也很容易被吸收利用。維生素C有助于鐵的吸收，多吃蔬菜和水果對(duì)補(bǔ)鐵都有幫助

總結(jié)

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