綠豆面煎餅的做法1.把綠豆面和白面按照1:3的比例2.在面粉里打入一個雞蛋3.再把切好的蔥花放進去4.放入鹽，味精，并加適量水攪拌成糊狀，靜置10分鐘5.餅鐺里放少量底油，取適量的面糊倒入鍋里，用鏟子攤成餅狀6.等到餅成型后打入一個雞蛋，用鏟子抹開，均勻浮在煎餅上7.等雞蛋液凝固后輕輕翻面，煎另一邊，做好后，可蘸醬并加小蔥食用

食材與明細綠豆面70克面粉30克大薄脆1個雞蛋2枚香蔥2棵香菜1克花葉生菜4片香辣醬適量熟黑芝麻適量清水200ml難度初級時間20分鐘口味蔥香工藝煎做法步驟1.綠豆面70克、面粉30克、大薄脆1個、香蔥2棵、香菜1克、花葉生菜4片、雞蛋2枚、香辣醬適量、熟黑芝麻適量、清水200ml。2.把綠豆面和白面拌勻，用清水合成面糊。3.平底煎鍋燒熱，舀入面漿攤平。4.磕里一個雞蛋，用刮板搗勻刮平。5.撒上香蔥和熟黑芝麻。6.把煎餅翻面。7.用刷子刷上香辣醬，多少可根據自己口味來掌握。8.在上面撒上香菜。9.再放上薄脆和生菜，卷起來就OK。下一步就可以開吃啦。

菌菇綠豆面條一、準備材料： 普通面粉300克，綠豆面150克，清水140克，鹽2克，雞蛋1個。玉米面適量，六菌湯適量。二、做法步驟 1、準備普通面粉、綠豆面、鹽，雞蛋。綠豆面的量不要超過白面的量，加鹽加雞蛋和面能讓面條更勁道。 2、將面粉放入面盆，倒入雞蛋，倒入清水。我直接用東菱廚師機和面了，將面團和成比較硬的面團。 3、和好的面團，放一邊蓋上保鮮膜醒30分鐘，讓面團組織得到充分的延展，這樣下面搟面更輕松。案板上撒上一些玉米面，玉米面防粘的效果比淀粉和面粉都要好。將面團搟成長方形薄片。 4、將面片正反折疊，折疊之前同樣撒上一些玉米面防粘。 5、將面片切成條狀，根據自己喜歡，切成需要的寬度。如果想做面片，還可以直接切成三角形或者菱形曬干。 6、切好的面條吃不完的直接用保鮮袋裝起來，放冰箱冷凍，隨吃隨取。 7、鍋中燒水，倒入兩大勺六菌湯，六菌湯的用法跟高湯一樣，比較鮮。 8、水開倒入綠豆面條大火煮開，中途加一次水。綠豆面條在放入鍋中之前，抖散掉上面的玉米面。 9、煮至綠豆面條沒有硬芯，熟透就可以了，六菌湯本身就有咸味，所以嘗一嘗再根據自己口味判斷要不要加鹽。

綠豆面以綠豆、大米、綠葉蔬菜以及淀粉、菜油為原料。制作時，篩去豆類中的泥砂雜物后磨碎，磨時將磨的進孔填滿，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡時間隨季節而定：冬天1晝夜，夏天半日。潷去水時揀去豆皮。大米用清水浸至用手捻壓呈粉狀無硬心，潷去水后備用。將綠葉菜洗凈、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均勻，然后加適量清水磨成漿，再在磨好的漿中加入淀粉調勻。柴火最好，待平鍋三成熱時，用兌水的菜油刷一遍鍋，然后舀一勺綠豆漿，攤在鐵鍋中，待綠豆面皮八成熟后，翻一面再烤一會兒取出，放在筲箕上，一張張重疊攤晾，再切成均勻一致的面條。吃的時候，先在碗里放好作料，再把切好的綠豆面條裝入漏勺，放沸水中稍燙幾秒鐘，撈出盛入碗中即可食用。

綠豆面兒是用綠豆加工的一種食物，綠豆面的營養價值比較高，有很好的清熱解毒，清火去燥的作用。綠豆面的做法也比較多，可以和豬肉一起來做，加入適量的雞塊兒，腌制好以后，放入油鍋炸好，然后放入綠豆湯里煮，不但味道好，營養價值也比較高。材料綠豆面50克，農家雞部份(約125克左右)，豬肉25克，生姜5克，蔥花適量.做法1、雞洗凈切成小塊，噴撒一點黃酒、胡椒粉拌勻腌制10分鐘備用.豬肉、生姜切片備用.2．鍋內放入適量的底油，開大火，加入生姜片翻炒，要達到生姜片煸香.3．豬肉片炒香，加入雞塊繼續炒香，加入適量的黃酒，加入清水，水量要剛好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮.4．煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續蓋上鍋蓋燒煮.5．加入500ml的清水繼續開大火煮開放入綠豆面燒煮.6．等面熟加入適量的味精、蔥花拌勻即可。

教您綠豆面土豆餅怎么做，如何做綠豆面土豆餅才好吃1、將土豆切成細絲備用。2、在土豆絲中加入玉米青豆、鹽、雞蛋。3、再加入綠豆面。4、加水混合均勻，制成面糊。5、平底鍋中燒熱，放入橄欖油少許。6、用勺子舀一勺面糊，放入鍋中攤成小餅狀。待一面金黃后，翻烙另一面即可。

總結

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