核桃仁本身非常豐富的營養還有極高的營養價值，因為里面含有大量的豐富的維生素還有無機鹽，特別是蛋白質會比其他普通的水果多。核桃仁既可以生吃也可以熟吃，其營養價值時美顏多大差別的，有時候炒了的核桃仁內的營養更容易被人體吸收。第一就是核桃仁怎么炒，首先，核桃用水沖一下，放入微波爐中，高火90秒(我家的微波爐功率1200，你可以根據自己家微波爐的功率適當調整時間)，取出晾涼后再砸，很容易就取出一個整個的核桃仁，其次，鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡。放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續小火翻炒，至糖稍干盛出。最后，鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆。撈出核桃仁，立刻灑上熟芝麻拌勻即可。二、核桃仁的其它炒法，另外核桃可以和豬肉一起炒，將豬肉洗凈，片成厚約1.2厘米的大片，兩面打上多十字花，再順切成長條狀，頂刀改成約1.2厘米見方的丁，放入碗內，加精鹽、味精、雞蛋清、水淀粉腌漬上漿。核桃仁放溫水中浸泡一會，剝去仁皮，掰成玉米粒大小的塊。碗內加清水，精鹽、味精、水淀粉、香油對成味汁。鍋中入花生油，用中火燒至四、五成熱時，把漿好的肉丁劃熟，撈出控凈油分。鍋內油繼續加溫，待油升至六、七成熱時，放入核桃仁炸透，撈出控凈油分。鍋內留少許底油，用豆瓣蔥爆香，烹入醋，隨即倒入肉丁、核桃仁及對好的味汁水，快速翻炒至汁水包勻原料即成。挑飽滿個大的核桃肉半斤，掰碎檢查有無殘留的殼!流水稍微沖下，洗掉點灰塵就好了，然后曬干!拿出攪拌機，磨粉的工具一般是一字型的!用籮筐篩選洗凈的粗沙與核桃一起放在鍋內加熱混炒，不停地翻動，使其受熱均勻，直至山核桃干燥為止。開始打磨，可以多磨幾次，無齒小寶貝吃的話越細越好!放入鐵鍋中小火翻炒，邊炒邊用力碾壓，記住不要放油的!炒到顏色深黃，有香味飄出即可(一定要小火，大概10到15分鐘就可以了)放在密封的容器中就可以了。

核桃直接加糖爆炒出香味，就可以了

食材主料核桃仁100-250g水半杯白糖3大勺紅糖3大勺步驟1.核桃仁冼凈，瀝干表面的水份2.烤箱上下火150度，10分鐘，烤核桃仁3.鍋中放水，白糖，紅糖，中大火煮開，有大量氣泡且水份不多時轉小火，等糖水成糖稀狀時，倒入核桃仁，拌勻糖稀，關火，倒入刷了油的碟中

針對喜歡糖炒核桃仁的盆友而言，何不來掌握下糖炒核桃仁的作法哦！那麼糖炒核桃仁怎么做呢？糖炒核桃仁的作法有什么呢？接下去，文中就為大伙兒詳細介紹糖炒核桃仁的三種作法，僅作大伙兒參照。要想掌握糖炒核桃仁的作法有什么的盆友能夠討論一下哦！下邊請各位看詳盡的詳細介紹。糖炒核桃仁的作法一原材料：核桃仁(鮮)適當，老冰糖適當，純蜂蜜適當，白芝麻適當。作法：1、核桃仁自來水沖一下，放進微波爐加熱中，高火90秒，能夠依據自己家微波爐加熱的輸出功率適度調整時間，取下放涼后再砸，非常容易就取下一個全部的核桃肉（這能夠剝核桃的小技巧喲）。2、鍋里放一大勺冷水，添加6、7顆老冰糖和一勺純蜂蜜，文火煮至老冰糖溶化，造成氣泡。3、放進核桃肉煸炒，讓核桃肉勻稱沾有糖槳，再次文火煸炒，至糖稍干盛出。4、鍋里放少量食用油，油7成熱當下核桃肉，文火炸至松脆。5、撈起來核桃肉，馬上灑上熟芝麻翻拌就可以。糖炒核桃仁的作法二原材料：山核桃10 個，水適當，白砂糖200g。作法：1、鍋中放點冷水（火災)。2、等水開后放進白砂糖用飯勺不斷攪拌(低火）。3、把袋子里的核桃肉放進鍋中大概20分鐘看一下拉成絲就可以起鍋。糖炒核桃仁的作法三原材料：核桃仁、熟芝麻、白糖、純蜂蜜、冷水各適當。作法：1、將核桃仁清洗瀝干水份。2、將瀝干水份的核桃仁放進加熱好的電烤箱里（家里有杏仁也一起烤了）。電烤箱調至180度，中高層，左右火，烤5分鐘。烤的情況下不要離開電烤箱，期內用筷子翻過來避免烤糊了。3、 將白糖、水和純蜂蜜混和，攪拌均勻。4、放進不沾鍋里，用溫火熬出糖槳。放進烤好的核桃仁（晾涼）攪拌均勻。起鍋擺盤，撒進熟的芝麻就可以。5、晾涼后就可以服用了。以上便是有關糖炒核桃仁的作法有什么的有關詳細介紹。堅信大伙兒看過上邊的詳細介紹以后，早已了解糖炒核桃仁如何做了吧！從上邊的詳細介紹中，我們能夠看得出，糖炒核桃仁的作法還是挺簡易的，因而，大伙兒假如對制做糖炒核桃仁很感興趣得話，能夠試一下上邊詳細介紹的這種作法哦！

1.準備核桃仁吶2.核桃仁在放油的鍋中炒幾下，大致酥脆就行，別焦了哈3.在鍋中放水，加一些冰糖，然后用勺子攪拌燒著，燒出大概黃色氣泡就放入酥脆的核桃仁4.等到核桃仁外部沾滿糖漿[記得翻炒一下]5.取出放盤子里，按個人口味放點芝麻，不喜歡可以不放。

核桃仁的褐色表面薄皮含有鞣酸,苦杏仁酸，和鋅等微量元素，這些可以讓舌頭產生苦、澀、酸、麻等感覺。吃核桃仁要注意不要剝去其表面的薄皮，以保全營養;不宜與含鐵劑、鈣劑的食品同食，以免降低功效。爛姜不能食用，以免造成肝細胞中毒變性。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炒核桃仁怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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