香菇的做法很多，有香菇燉牛肉，香菇黃燜雞。香菇腐皮結，釀香菇等等。.香菇燉牛肉的做法：1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；2. 大蔥、姜切成末；3. 水發香菇去根洗凈；4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；5. 將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒出香味；6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鐘左右至熟透入味，淋上香油即可。

你要不怕麻煩就教你。每次做我兒子都嫌做得少。瑤柱一把（用手抓一把），沒有就用小蝦米一把洗一下，用清水（一點點就夠）泡軟，抓干水，水要留用。支竹4條清水泡軟一個小時左右剪成小段，冬菇6到10個，泡軟切絲，芹菜一兩條（不是一兩棵，中西兩種芹菜都行）切粒，蘿卜干一點切粒（太咸就泡一下，抓干水分），蒜兩瓣拍碎，辣椒一條切碎。好像很麻煩，其實你什么都泡下就可以干別的事情了。煮開水，先放支竹過一下撈起控干水分。再放冬菇過一下，撈起，冷水沖完，用手抓干。再放芹菜過一下撈起控干水。起油鍋，爆蒜，辣椒，蘿卜粒，蝦米或瑤柱（或兩樣都放），爆香以后下冬菇炒，放一點砂糖，再放芹菜炒，再放支竹，下鹽，雞精還有泡過瑤柱的水，炒一下。好了。這個菜沒有肉有益，干香好下飯。做開了就覺得簡單，有時晚上我們還拿來做夜宵零食。

食材五花肉300g干香菇50g生姜五片八角兩個桂皮兩片桂葉三片白糖一勺料酒一勺大蒜兩片制作時間：用餐人數：步驟1，干香菇放冷水里泡開，取出，備用。2，帶皮五花肉備好。最好是瘦一點的。3，將五花肉切成小塊。4，備好佐料，生姜，大蒜，桂皮，桂葉，八角，白糖，料酒。5，起一油鍋，放入五花肉煸炒出油，炒至金黃色取出，備用。6，再另起一油鍋，油燒開，放入白糖，燒至白糖融化，加入桂皮，桂葉，八角，翻炒一下，再放入五花肉，炒至變色。7，再加入泡好的香菇，煸炒，放入適當的鹽，再翻炒入味。8，加入料酒，雞精（味精）。9，轉至壓力鍋或電飯鍋，清水沒過肉，小火燉一個鐘。10，再轉至電磁爐大火收汁。11，裝盤。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的干的小香菇怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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