蔥段炒鯊魚 主料：干鯊魚250克 蔥段50克 配料：蒜米10克 調味料：雞精 鹽 花生油各少許 具體做法： 1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。 2、將鯊魚切成條狀。 3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香后加入干鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。

盒式戮程演唱盟趟

1.靚料：干鯊魚（富含膠元蛋白，養顏，強筋骨補脾胃），百合（養陰潤肺止咳，清心安神），玉竹（味甘多脂，乃柔潤之品，可食無毒。養陰潤燥，除煩止渴），淮山（味甘性平，養陰生津宜生用，健脾止瀉宜炒用），龍眼肉（性平味甘，補益心脾，養血寧神，生津潤燥），陳皮（理氣健脾，濕燥化痰），外加3枚蜜棗，20塊肉排骨。2.將干鯊魚浸水泡15分鐘，同時可以將其他用料清洗干凈。將煲中注入3/4的水，我們的沙和尚可以裝12碗水。待水滾燙后，加入所有用料，煲1個半小時，不要超過2個小時，盛出后用鹽調味即可食用。

一、干鯊魚的好吃做法如下：主料：干鯊魚200克、尖椒20克、蒜瓣6瓣。輔料：油5湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、黃酒1湯匙、醋10毫升、十三香5克、雞精3克。1、干鯊魚提前用水浸泡軟后切塊，用鹽、黃酒和醋腌制15分鐘，尖椒切丁，蒜瓣切末。2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入鯊魚塊小火油煎一下。3、然后加入蒜和尖椒翻炒幾下，再加入十三香調味。4、翻炒使鯊魚塊充分入味，加少許水燒至鯊魚熟了，關火調入少許雞精即可。

原料： 小鯊魚肉200克，新鮮蠶豆瓣150克，水發竹蓀25克，清湯600克，茭白50克。調料： 蔥姜汁2克，胡椒粉0.2克，鹽2克，味精1克，生粉4克，米醋5克，清油5克，黃酒3克。操作程序：1．魚肉切成豆子丁；豆瓣放入籠內蒸酥；竹蓀切成小片，焯一下水；茭白切成瓜子片焯一下水。2‘蔥姜汁熗鍋，加入清湯，燒開后放入魚丁、豆板、竹蓀、茭白，再燒開時撇去浮沫，加入黃酒、鹽、胡椒粉、味精，最后勾薄芡，滴入醋，淋入清油裝盤。特色點評：鮮滑細嫩。青豆瓣初夏時上市，與竹蓀、茭白配伍更顯爽口。要領提示：湯要寬些，酸、辣只起提味作用，不宜過重。

盒式戮程演唱盟趟

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鲨鱼干怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。