主料：大紅蝦、醬油、番茄沙司。輔料：料酒、鹽、糖、蔥、姜、蒜。大紅蝦的做法步驟：1. 大紅蝦室溫解凍，清洗干凈，剪去蝦須，挑去蝦線。2. 蔥，姜，蒜切末。3. 鍋中放少許油，五成熱時(shí)，放入紅蝦，兩面煎，5分鐘后放入蒜、姜末，繼續(xù)煎至九成熟。4. 倒入料酒，醬油，番茄沙司，糖，鹽，翻煎兩面。5. 5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥花即可開(kāi)吃了哈。

蒜蓉開(kāi)邊蝦味道鮮美。原料：紅對(duì)蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。做法：1、將大蝦解凍、洗凈。用刀開(kāi)背，去除蝦線，用料酒和適量鹽、胡椒粉腌制（半小時(shí)以上最好），也可加入雞精一起腌；2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細(xì)末；3、鍋內(nèi)做油煸香蒜末；4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調(diào)成汁比例6:4:1:2:1:1；5、將調(diào)好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上；6、擺盤，鍋燒開(kāi)水（一定水開(kāi)后再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。

冷凍蝦去異味一般用料酒就可以，沒(méi)有料酒用白酒也行。接下來(lái)給你介紹一種做干煎大蝦的方法，就是你說(shuō)的番茄蝦：材料：冰凍蝦（中等大小約半斤）、圓蔥半個(gè)、蒜5瓣調(diào)味料：料酒2湯匙（30ml）、郫縣豆瓣醬1湯匙（15ml）、番茄沙司1湯匙（15ml）、糖5克、醬油5ml步驟：1、蝦洗干凈，去掉蝦芒后，再放入少許淀粉搓洗一下，沖洗干凈備用。2、刀沿蝦背切開(kāi)，或用剪刀沿蝦背剪開(kāi)，去掉蝦線。3、圓蔥切丁，大蒜拍散切末。4、料酒、郫縣豆瓣醬、番茄沙司、糖、醬油混合調(diào)一小碗汁。5、平底鍋很少油，放入蝦煎到兩面變色。6、把蝦分到鍋一側(cè)，用空地炒圓蔥和蒜末。7、圓蔥開(kāi)始變透明時(shí)，倒入事先調(diào)好的料汁，和蝦混合一起翻炒約1分鐘，即可出鍋。

用菊花加入水中燒開(kāi)，放蝦飛水，炒時(shí)贊料酒就可以去腥味了。番茄炒蝦仁也可以西芹百合炒蝦仁蝦仁炒飯蝦仁炒蛋等等。。很多吃吃的做法

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的速冻海虾怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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