大家好！今天讓小編來大家介紹下關于食用小蘇打的用途（食用小蘇打和食用堿的區別）的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

您好,今天芳芳來為大家解答以上的問題。食用小蘇打的用途，食用小蘇打和食用堿的區別相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、不是，食用純堿是碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉。

2、在廚房做面點，一般要用小蘇打來做面點的蓬松劑。

3、小蘇打呈弱堿性，廣泛應用于食品工業和醫藥行業。

4、用小蘇打來蒸饅頭，用量與口感不同，蛋糕里放的就是小蘇打。

5、不是同一種。

6、擴展資料：食用堿并不是一種常用調味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲食堿大量應用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。

7、有別于工業用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。

8、所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。

9、小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。

10、參考資料：食用堿百度百科?小蘇打百度百科。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。

以上就是小編對于食用小蘇打的用途（食用小蘇打和食用堿的區別）問題和相關問題的解答了，食用小蘇打的用途（食用小蘇打和食用堿的區別）的問題希望對你有用！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的食用小苏打的用途（食用小苏打和食用碱的区别）的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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