炸糍粑主料糯米姜鹽雞精炸糍粑的做法步驟1.把糯米洗干凈用冷水泡幾個小時。放入電飯煲里，加煮米飯的一半水就可以了。2.煮好的糯米，稱熱加入姜粒，一勺鹽，適量雞精，糯米好燙我帶手套揉的。多揉一會使糯米緊實點。3.喜歡吃辣糍粑的，可以加點辣椒醬一起揉，味道也很棒的。揉好的糯米放入抹了油的盤子里。鋪約兩厘米的厚度。用刀子切成大小一制的方塊。放置幾小時。4.奶鍋里加入油，燒熱，把糯米塊放入油中炸，中途用筷子翻面。炸的兩面金黃，脆脆的糍粑可以出鍋了

首先準備糯米，最好是質量比較好偶，那樣做出來才會又軟又黏~~~~~①：：先泡15個小時左右。然后撈起，透干水，蒸熟。②：：將蒸好的糯米放進合適的鐵盆里，用干凈的園木棒（就是那種做辣椒面會用到的那種）搗碎糯米，直到看不見米粒，糯米都成為一團，為了防止木棒粘上糯米可以在木棒上面涂抹上香油或者生菜油。然后就是糍粑的蘸料，一種是，用芝麻微微炒過以后，磨成粉，加蔗糖混合均勻即可。另一種是花生米來代替芝麻。看個人喜好~~~糍粑要熱的時候吃偶，所以先做蘸料吧，然后糯米成一團一團了，就可以馬上吃啦~~~過年了，我都好久沒有吃過自制的糍粑了，汗

總結

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