感遇·孤鴻海上來(張九齡)

，我在煮面條，怎么做好吃燕條蝦好波撈出來嬌嬌吃好吃？

菠菜掛面最好吃的做法就是可以涼拌涼拌菠菜掛面是非常有營養的，并且營養非常的豐富。還富含多種維生素，顏色也非常的漂亮。

菠菜面材料：面粉 400克、菠菜200克、鹽4克雜醬材料：五花肉150克、黃瓜2根、杏鮑菇1/2只、香干2塊、蔥姜、甜面醬1小碗、辣面醬半小碗、料酒1小勺、蠔油1大勺、糖3小勺、香油1小勺做法：1、200克菠菜清洗干凈，放進攪拌機里打成菠菜漿，面粉里加入鹽，倒入菠菜漿，和成硬面團，醒半小時2、將面團放入壓面機壓成薄面片，然后在面片上均勻抹一層面粉，用壓面機壓成面條(撒面可以使面條互相不粘連)3、五花肉、黃瓜、杏鮑菇、香干分別清洗干凈，然后切成大小一致的丁，蔥姜切末4、鍋中放油，油熱后放入五花肉煸炒，肉變色后，加1小勺料酒，將杏鮑菇和香干下鍋一起翻炒，放入蔥姜末煸香，然后加入黃瓜丁翻炒，炒到黃瓜斷生即可關火，然后將炒好的原料盛出5、鍋里再放比平時炒菜多一點的油，油熱后，將甜面醬和辣面醬一起下鍋，最小火慢慢翻炒攪拌，大約翻炒10分鐘，加入3小勺糖，加入1大勺蠔油，放入事先炒好的肉丁和菜丁，繼續翻炒10分鐘，直到醬料和輔料全部融合一起，關火，最后撒1勺香油，即可出鍋6、大鍋里燒水，水開后，將壓好的菠菜面放入鍋中，水再開后，即可關火，燜半分鐘即可出鍋7、在面條上放炸好的醬，還可以放入蔬菜、雞蛋或其他菜碼小貼士：1、 菠菜攪打成漿，只要打得細膩，無需過濾直接揉面，做出的面條也非常均勻，不會有菜渣出現2、 之所以叫雜醬，是因為材料比較豐富，我用了杏鮑菇、黃瓜、香干等，還可以放入其他材料，這個隨個人喜好3、 做這個醬，我用了兩種原料，甜面醬和自家做的辣面醬(因為做的時候放了辣椒面)，所以口感更豐富，可以看到炒醬的時候，會炒出紅油，這就是辣椒面的顏色4、 炒醬的時候，一定要用燃氣的最小火力，并不斷翻炒，這樣才不會把醬炒糊，才能充分炒出醬的香味5、 煮菠菜面的時候，比煮干掛面要時間短些，這樣煮好的面條才會筋道，喜歡吃過水面的可以過水6、 做好的醬，放涼了比熱吃更好吃，不但可以拌面，還可以拌飯、炒菜、包包子做餡什么的，簡直是百搭

菠菜面材料：面粉 400克、菠菜200克、鹽4克雜醬材料：五花肉150克、黃瓜2根、杏鮑菇1/2只、香干2塊、蔥姜、甜面醬1小碗、辣面醬半小碗、料酒1小勺、蠔油1大勺、糖3小勺、香油1小勺做法：1、200克菠菜清洗干凈，放進攪拌機里打成菠菜漿，面粉里加入鹽，倒入菠菜漿，和成硬面團，醒半小時2、將面團放入壓面機壓成薄面片，然后在面片上均勻抹一層面粉，用壓面機壓成面條(撒面可以使面條互相不粘連)3、五花肉、黃瓜、杏鮑菇、香干分別清洗干凈，然后切成大小一致的丁，蔥姜切末4、鍋中放油，油熱后放入五花肉煸炒，肉變色后，加1小勺料酒，將杏鮑菇和香干下鍋一起翻炒，放入蔥姜末煸香，然后加入黃瓜丁翻炒，炒到黃瓜斷生即可關火，然后將炒好的原料盛出5、鍋里再放比平時炒菜多一點的油，油熱后，將甜面醬和辣面醬一起下鍋，最小火慢慢翻炒攪拌，大約翻炒10分鐘，加入3小勺糖，加入1大勺蠔油，放入事先炒好的肉丁和菜丁，繼續翻炒10分鐘，直到醬料和輔料全部融合一起，關火，最后撒1勺香油，即可出鍋6、大鍋里燒水，水開后，將壓好的菠菜面放入鍋中，水再開后，即可關火，燜半分鐘即可出鍋7、在面條上放炸好的醬，還可以放入蔬菜、雞蛋或其他菜碼小貼士：1、 菠菜攪打成漿，只要打得細膩，無需過濾直接揉面，做出的面條也非常均勻，不會有菜渣出現2、 之所以叫雜醬，是因為材料比較豐富，我用了杏鮑菇、黃瓜、香干等，還可以放入其他材料，這個隨個人喜好3、 做這個醬，我用了兩種原料，甜面醬和自家做的辣面醬(因為做的時候放了辣椒面)，所以口感更豐富，可以看到炒醬的時候，會炒出紅油，這就是辣椒面的顏色4、 炒醬的時候，一定要用燃氣的最小火力，并不斷翻炒，這樣才不會把醬炒糊，才能充分炒出醬的香味5、 煮菠菜面的時候，比煮干掛面要時間短些，這樣煮好的面條才會筋道，喜歡吃過水面的可以過水6、 做好的醬，放涼了比熱吃更好吃，不但可以拌面，還可以拌飯、炒菜、包包子做餡什么的，簡直是百搭

食材菠菜100克面粉300克蛋1只油鹽糖適量番茄兩只冬菇2只肉末50克洋蔥50克制作時間：用餐人數：步驟 1菠菜洗凈飛水，切段用料理機加一個蛋打碎，加入面粉與鹽油和成光滑面團。放置1個小時（我習慣于晚上做好放冰箱一晚第二天做面條更有咬頭。用面條機壓出面條來。 2開水中加鹽油再放入面條，煮開后撈起過冷開水，撈起加芝麻油。 3番茄開水中燙過去皮，把所有材料切粒。放入窩中煮（肉末最后放的）調味即可。 4把菠菜面墊底面上淋配料攪拌即食。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的菠菜和面条怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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