毅力?堅(jiān)持=成功

區(qū)別是非常大的。最簡單的方法是翻到產(chǎn)品包裝背面，區(qū)別產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。紅糖的標(biāo)準(zhǔn)號一定是 QB/T 4561記住這個(gè)就行了，如果是街邊的散裝紅糖，那還是建議別買了。大部分是源自黑心小作坊，可能不只是赤砂糖那么簡單，大多數(shù)衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，還會受異物嚴(yán)重污染。

赤砂糖原料都是高的甜菜或者甘蔗，采用石灰法工藝，通過榨汁、過濾、除雜、澄清、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、干燥后得到。主要成分是93%的蔗糖+7%的營養(yǎng)成分，適用于食品添加劑或者調(diào)味，其功xiao是補(bǔ)充糖分。紅糖的原料是蔗霜豐富的有機(jī)甘蔗，采用傳統(tǒng)工藝，通過五榨三濾、兩浮一沉、旺火長灶、鍋扣連環(huán) ，開泡、撇泡、趕水、搖瓢、出鍋、打耙子、放桶、倒糖、澆注成型、紅糖起模十八道工序 。其營養(yǎng)成分80%左右的蔗糖；20%的多元糖及微量元素：果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜;蘋果酸、葉酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸等維生素；錳、鋅、鉻等微量元素 。適用于調(diào)經(jīng)滋補(bǔ)，其功xiao是溫補(bǔ)調(diào)經(jīng)。

總結(jié)

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