主料：玉米面粉200克面粉100克甜玉米粒一碗酵母粉5克(1小勺)白糖適量雞蛋。1.將玉米面和白面,白糖放入盆內攪勻。2.用干酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆內。3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米面充分發酵。4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋（不放油）小火，鍋熱后，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米面，堆入鍋內。5,等面糊底干了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆，餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。

玉米面菜餅子的做法1. 胡蘿卜擦絲。2. 小白菜洗凈，開水稍微燙一下，切絲。3. 圓白菜切絲。4. 大棗切小丁。5. 香蔥切沫。6. 容器里打入兩顆雞蛋，將所有食材加入，加鹽，醬油，白糖（或個人喜好的調料）攪拌均勻。7. 加入玉米面適量，繼續攪拌均勻。8. 電餅鐺預熱后，用毛刷均勻抹刷植物油，開始煎烙至兩面金黃。9. 裝盤上桌，哈哈

提到玉米面棗餅子，大家應該都不陌生。它不但吃起來好吃而且營養成分也不少，例如大家所知的玉米具有降血壓、降血脂、抗動脈粥樣硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等很多種保健功效，也是糖尿病人的適宜。現在的生活水平都提高了，大家每天大魚大肉的，今天教大家如何做出香甜松軟玉米面棗餅子。用料：玉米面 200克 白面 200克 紅棗 適量酵母 3克 北瓜泥 200克步驟：1、北瓜切片后上鍋蒸15分鐘北瓜趁熱搗成泥2、玉米面用開水燙成雪花狀，晾涼。3、玉米面放涼后放入白面、酵母、北瓜泥，揉成光滑的面團，發酵至2倍大。4、發酵好的面團放入紅棗碎，少揉一會。5、手上沾水，抓起大小一樣的面團搓成自己想要的樣子，放入鍋中。靜止15分鐘后，蒸15分鐘即可6、金燦燦的一鍋玉米面棗餅子出鍋了！棗香四溢，香甜松軟！

香甜玉米餅材料：新鮮玉米、白糖、面粉（后兩項可以用奶粉替代）、雞蛋一只做法：1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機打碎，注意將玉米中的雜質耐心剔出，不然影響口感；2、不要攪打得過于碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可；3、再添加雞蛋一只，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請大家根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡一些能嘗到玉米原有的清香；4、攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試，如果感覺稀了適量在加點面粉，但別多了咱不是攤煎餅哈；平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱后下玉米糊，盡量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面；、一面變黃后再輕輕翻面，煎黃另面兒；6、快出鍋時，可以將鍋里多余的油倒掉，用干鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多余油份會吐出，吃的時候不會太膩，大家可以把所有餅煎熟后，再集體做這步，時間不宜太長，別糊了哈。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的玉米面做饼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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