做法1、紫甘藍(lán)切絲，蔥切絲。 2、鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時(shí)，放蔥花煸出香味，放紫甘藍(lán)，喜歡脆口可立即關(guān)火，放少量味精。小訣竅紫甘藍(lán)原味已偏甜，不用放糖了。

原料：紫甘藍(lán)半個(gè)、紅彩椒半個(gè)、黃彩椒半個(gè)、紅黃圣女果各6個(gè)、苦菊1小把、生菜半個(gè)、花生米2勺、黑芝麻1勺、白芝麻1勺。調(diào)料：鹽、生抽、醋、糖、香油適量。做法：1、花生米炒熟，各種蔬菜洗凈待用；2、在各種蔬菜里，調(diào)入鹽、生抽、醋、糖、香油、花生米、黑芝麻、白芝麻拌勻即可。紫甘藍(lán)：營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素。紫甘藍(lán)既可生食，也可炒食。但為了保持營(yíng)養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煸炒后迅速起鍋。彩椒：果實(shí)美觀，皮厚甜脆。 維生素綜合含量居蔬菜之首。 能增進(jìn)食欲，幫助消化。 可炒食，亦可生吃。爽口大拌菜的做法菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜口味：微辣 工藝：拌爽口大拌菜的制作材料：主料：大白菜(青口)300克輔料：香菜15克,胡蘿卜50克,粉絲50克,黃瓜100克,干豆腐100克調(diào)料：大蒜（白皮）5克,蔥白15克,辣椒(紅,尖,干)5克,鹽5克,香醋10克,白砂糖10克,雞精3克,大豆油15克教您爽口大拌菜怎么做，如何做爽口大拌菜 1. 干豆腐（豆腐皮）洗凈，用開水燙1分鐘；2. 干粉絲用溫水浸泡15分鐘；3. 黃瓜、大白菜、胡蘿卜、干豆腐（豆腐皮）、大蔥白切細(xì)絲后和泡好的粉絲裝盤；4. 大火加熱炒鍋中的油后關(guān)火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；5. 將蒜瓣搗成蒜茸，裝在小碗中調(diào)入鹽、香醋、白砂糖、雞精和鮮炸辣椒油，充分?jǐn)嚢璩烧{(diào)味汁；6. 把調(diào)味汁淋入裝盤的菜中后，將香菜切碎后撒在表面即可。

用料：紫甘藍(lán)半個(gè)　新鮮黃瓜一根 調(diào)料：鹽　香油　白醋 紫色的誘惑------涼拌紫甘藍(lán)做法： （一）：紫甘藍(lán)去掉外面的干皮，洗凈切絲（二）：黃瓜去刺洗凈，刨絲（自個(gè)種的沒農(nóng)藥，不用去皮）（三）：甘藍(lán)用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁（四）：把黃瓜絲和甘藍(lán)絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了小貼士： 紫甘藍(lán)做法指導(dǎo)：紫甘藍(lán)食法多樣，可煮、炒食、涼拌、腌漬或作泡菜等，因含豐富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘藍(lán)時(shí)，要保持其艷麗的紫紅色，在操作前，必須加少許白醋，否則，經(jīng)加熱后就會(huì)變成黑紫色，影響美觀。（摘自網(wǎng)絡(luò)）紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：紫甘藍(lán)含豐富的維生素C，抗氧化物質(zhì)，能保健美容，且適合減肥者食用紫色有消毒及凈化作用，有助于調(diào)節(jié)身體的新陳代謝

涼拌甘藍(lán)的具體做法如下所示。　　主料：甘藍(lán)200g。　　輔料：油1勺，鹽1勺，味精1勺，食醋1勺。　　步驟　　1.甘藍(lán)切成細(xì)絲。　　2.蒜瓣切成丁。　　3.熱油。　　4.爆香蒜片。　　5.加入適量味精。　　6.加入適量的食醋。　　7.關(guān)火加入適量的食鹽攪拌均勻。　　8.加入切好的甘藍(lán)絲。　　9.攪拌均勻即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的甘蓝凉拌菜怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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