南瓜500克土豆300克鹽2小勺油3大勺花椒面10毫升糖1小勺蔥花適量雞精1小勺生抽2小勺南瓜燉土豆的做法先將花椒面蔥花放入油鍋，再下入土豆翻炒再將南瓜下入，放入調味料，糖生抽，鹽翻炒過后加入些溫水小燉一會最后大火收汁放入雞精

主料土豆一個茄子兩根南瓜半個輔料蔥姜蒜適量八角適量干辣椒適量油鹽適量生抽適量步驟土豆茄子燉南瓜的做法步驟11.食材準備，三種蔬菜切塊，姜片，蔥段，干辣椒絲，蒜片土豆茄子燉南瓜的做法步驟22.鍋中放少許油燒熱，爆香蔥姜，八角，干辣椒土豆茄子燉南瓜的做法步驟33.三種蔬菜同時放入翻炒片刻加入適量的鹽和花椒面，炒均后加適量的水蓋蓋子燉土豆茄子燉南瓜的做法步驟44.待湯汁濃稠，菜熟后加入生抽和蒜片翻炒均勻出鍋！

－ 準備食材 －嫩雞南瓜姜，蒜，干辣椒，花椒，桂皮，八角，白芷，香葉等等－ 步驟 －1.選對雞很重要，不要太大，不能太老，老雞要燉很久才會爛，選南瓜也很重要，至于南瓜的口感和甜度，根據自己的喜好挑選就好啦2.這是最重要的一步，炒雞。第一步，鍋內放少許油，大火，油熱后將除了干辣椒之外的所有佐料放入鍋內微炸，撈出3.第二步，放入斬好的雞塊，翻炒炒出水份，鍋底微微炒不動的時候把炒好的佐料放入鍋內一起炒，一邊炒一邊加入少量的水，加水的目的是為了炒的動而且不會粘鍋，大火轉中火4.第三步，分次加入米醋，生抽，邯鄲豆瓣醬，湖北豆瓣醬，辣椒醬，少量老抽上色5.第四步，繼續一邊炒一邊繼續少量的水，這里需要注意水千萬不可加多，否則做出來的雞不會香，炒好后蓋上鍋蓋中火燜著，這是第一次燜煮，再次強調水不能多6.第五步，水煮的差不多快干的時候，可以第二次加水燜煮了，加水前嘗嘗湯汁的咸淡，然后酌情加鹽，第二次加水的水量不可超過雞7.第六步，第二次燜煮的水剩不多后，可以第三次加水燜煮了，這時候放少許糖和三四瓣蒜8.第七步，燜煮第三次，可以加南瓜了，加南瓜之前嘗嘗雞肉是否煮爛，煮爛后再加入南瓜，加入水，也不可超過南瓜，直到南瓜煮爛，就可以收汁兒起鍋啦

1土豆燉南瓜的做法，香甜可口！材料土豆、南瓜，鹽、雞精、胡椒粉食品特點簡單易做，鮮香綿軟。土豆燉南瓜高手制勝秘笈：這道菜是在打掃冰箱的邊角剩料時無意中琢磨出的，本是一鍋亂燉，但味道卻出奇的好，土豆和南瓜咸中帶甜，口感軟糯，菜湯粘稠，配米飯不錯。做這道菜調料只放鹽和雞精即可，口重的可放一點點生抽，千萬不要放老抽，否則就看不到黃燦燦的誘人顏色啦。具體步驟：1,準備適量土豆、南瓜、蔥、姜、鹽、生抽、雞精。愛吃肉的可以放一點肋排。2,土豆南瓜洗凈去皮，切小塊。3,鍋里倒油，放蔥姜爆鍋，加入土豆南瓜翻炒幾下，放鹽。因為土豆、南瓜味道都有點偏甜，所以鹽可以適當多放一點。4,菜炒兩三分鐘后，鍋里倒水，加一點點生抽（一定少放），蓋鍋蓋燉吧。5,土豆和南瓜燉到軟爛，然后大火收汁，出鍋前加雞精。燉南瓜原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖喱油做法：1、土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟后擠干水分，切塊；青紅椒切段；2、起鍋熱油，爆香姜絲，先放入土豆塊翻炒幾下后，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右；3、再放南瓜和大豆蛋白，并加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水（一次不能太多，否則會讓菜失去香味），并蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止（喜歡爛爛的，就多煮些時間，中間如果燒干了就加水），快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁后，出鍋。2燉南瓜的做法有什么？菜譜簡介 綠豆是極好的排毒解暑食材，南瓜有補脾益氣，生津止渴的功效，綠豆燉南瓜是較好的敗火解火的食譜，簡單易做，老少皆宜。材料綠豆50克、南瓜100克、適量鹽、油做法1、準備綠豆50克和南瓜100克，并將其洗凈。2、將南瓜切成小方塊狀，瀝干的綠豆拌入適量鹽。3、鍋里放入適量水，煮沸，放入南瓜和綠豆同煮。4、待綠豆煮開花后，再倒入適量油即可。材料南瓜400g，白果200g，冰糖、精鹽各適量做法1、南瓜切成菱形片狀后焯水，白果焐油。2、把南瓜片、白果加入冰糖、精鹽、水，入煲小火燉制1小時即可。小訣竅1、南瓜燉制要爛而不變形。2、精鹽與冰糖的比例只能是3：100。

南瓜燉雞湯制作方法【所有食材】：南瓜400克，雞腿3個，紅棗10克，枸杞2克，鹽適量，熱水1200毫升。第一步，南瓜洗干凈外皮，對半切開后挖出南瓜籽，把南瓜切成3厘米的塊，雞腿沖洗凈后切和南瓜塊差不多大小的塊，紅棗和枸杞一起用溫水浸泡20分鐘后撈出洗凈瀝干水分。第二步，鍋中倒入沒過雞腿塊的冷水，用大火燒開，放入雞塊焯上2分鐘，用勺子撇干凈血沫撈出，用熱水沖洗干凈雞塊瀝干水分備用。第三步，取干凈砂鍋放入雞塊，南瓜，紅棗和枸杞，倒入1200毫升熱水沒過所有食材，放灶火上蓋上鍋蓋大火燒開，再轉小火慢燉30分鐘。第四步，等到湯汁濃郁，雞塊斷生，南瓜軟糯時，根據個人口味加入適量鹽來調味，攪拌均勻后繼續燉上5分鐘入味，關火起鍋裝入碗里就做好了。叨叨一下：1，南瓜連皮一起燉就可以，不要去掉外皮，避免長時間燉煮后南瓜化在湯汁里，操作前一定要把南瓜皮清洗干凈。2，雞腿切塊后要必須先焯出血沫，這樣燉出來的雞湯不影響外觀，看著清亮更有食欲。3，因為南瓜本身偏甜，所以在放鹽時要把握好量，最好根據個人喜好來放入，喜歡偏甜就少放鹽，想要偏咸口味就適當多放鹽。

相信大家對于南瓜肯定不會太過于陌生的吧，南瓜是我們常見的一種蔬菜，南瓜不但味道很好而且還含有豐富的營養，常吃南瓜可以起到很好的養生功效和保健的作用，南瓜有解毒和保護胃黏膜的效用，常吃南瓜還可以起到預防和治療糖尿病的好處呢，南瓜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下南瓜燉土豆的家常做法。1.土豆去皮切塊備用2.選成熟的南瓜3.切成小塊這樣熟的快些4.油熱下蔥花爆鍋5.南瓜土豆下鍋翻炒加適量的清水6.小火燉10分鐘收汁即可營養價值1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。4.消除致癌物質：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。5.促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體發育的重要物質。6.防治妊娠水腫和高血壓：南瓜花果的營養極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發癥，促進血凝及預防產后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映后恢復食欲體力有促進作用。在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是南瓜了，我們知道不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃南瓜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了南瓜燉土豆的家常做法。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炖瓜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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