用電飯鍋煲小米粥還是很簡(jiǎn)單的，把小米和適量的水放進(jìn)去，然后點(diǎn)煮飯鍵，等待一個(gè)小時(shí)左右就好了。但是要做的又好吃有有營(yíng)養(yǎng)還是有一些小竅門(mén)的。1、小米一般洗兩次就夠了，洗多了會(huì)流失掉營(yíng)養(yǎng)成分；2、水一定要放夠，不能中途加水不然米湯不濃稠；3、用電飯煲的話，要多泡一段時(shí)間，可以避免米湯外溢；4、用砂鍋的話，開(kāi)鍋要不停攪拌。除了直接煮小米粥，也可以和其他食物一起，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。1、南瓜+小米：小米可以抑制血管收縮、降低血壓；南瓜所含膳食纖維可以吸附體內(nèi)的鈉，使體內(nèi)鈉含量降低，從而輔助降低血壓；2、香菇+小米：二者搭配煮粥，可大益胃氣，適用于氣虛食少，有開(kāi)胃助食的作用；3、桂圓+小米：二者同食，再稍加點(diǎn)兒紅糖，可補(bǔ)血養(yǎng)顏、安神益智，適用于心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等癥；4、燕麥+小米：二者同食，可增加各類(lèi)維生素、礦物質(zhì)的攝取量，既有利于減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病患者食用；5、牡蠣+小米：牡蠣中缺乏色氨酸、蛋氨酸，搭配蛋氨酸和色按酸含量較高的食物，如小米，能更好地發(fā)揮牡蠣的營(yíng)養(yǎng)作用。

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，做法也比較簡(jiǎn)單，做的時(shí)候可以和其他食物搭配，以補(bǔ)充小米在清洗時(shí)流失的營(yíng)養(yǎng)。小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。2、含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。4、含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1。5、含鐵量高，為大米的4.8倍。6、含磷也豐富，為大米的2.3倍。吃小米的好處：1、清肝明目2、養(yǎng)護(hù)胃，含有的各類(lèi)礦物質(zhì)和膳食纖維能發(fā)揮出最佳的養(yǎng)胃效果。3、美容養(yǎng)顏，含有豐富的維生素C，有美容養(yǎng)顏的效果。4、滋陰補(bǔ)血，小米中富含的雌性激素對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是一種很好的滋陰食品，尤其是對(duì)于懷孕的女性。

自己在家里做的小米粥沒(méi)有外面的稠很正常的，外面很多小米粥是放了小蘇打，但加入小蘇打后粥偏堿性，會(huì)破壞小米中的維生素B1、B2、B12，小米粥的營(yíng)養(yǎng)成分就大打折扣。除此之外，小米還不能和一些食物一起食用，1、醋，醋中含有機(jī)酸，會(huì)破壞小米中類(lèi)胡蘿卜素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；2、蛋類(lèi)，蛋類(lèi)所含的蛋白質(zhì)需酸性環(huán)境來(lái)消化，但小米中的淀粉遇到強(qiáng)酸難以消化，二者搭配可導(dǎo)致腸胃病；3、杏仁，與杏同食，會(huì)令人嘔吐、泄瀉，氣滯者尤其要忌食；4、蝦皮，小米和蝦皮相克，同食會(huì)致人惡心、嘔吐。

總結(jié)

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