重慶胡辣殼小面主料干面200g小白菜2朵蔥適量胡辣殼適量輔料蒜適量咸菜適量雞精適量醋適量醬油適量豬油適量芝麻油適量玉米油適量花椒粉適量花生米適量調(diào)味鹽適量步驟1.準(zhǔn)備好小面、辣椒、小白菜2.把干辣椒放進鍋里炒，炒到顏色變黑嗆的時就OK3.炒好了就是這樣子了，我這個就沒有炒到位還可以炒一下4.炒好了就把它碾碎，粗細自己決定，因為我沒有工具就用手碾的所以有一點粗。5.這是自家做的咸菜也把它切碎6.蒜切碎7.油炸的花生米碾碎8.蔥切段，切好蔥就可以燒水了9.燒水的時間就調(diào)汁，小勺玉米油10.豬油11.芝麻油、花生米、咸菜、雞精所有的料取一個大碗都放進去然后用燒開的水扮一下，我這里沒有高湯如果有就用高湯更好12.水燒開了就把小白菜放進去煮熟13.熟后撈出放在碗底14.鍋里煮面15.面熟撈出灑上蔥就可以吃了小貼士其實很簡單的，在備料的時候可以多準(zhǔn)備一些想吃的時候很方便的

小面的佐料一般情況下都是一勺辣椒油，半勺蒜蓉，一勺芝麻醬，再放一小勺的雞精，還有一小勺的味精

材料白蝦 300g,青蔥 3支,辣椒 1條,老姜 1小塊,調(diào)味料 如下,米酒 2大匙,醬油 2大匙,烏醋 2大匙,水 2大匙,鹽 少許,黑胡椒粒（可略） 少許做法1、將蝦子清洗干凈。（剪去蝦須及于蝦背畫刀，亦可不做此動作）2、青蔥去頭尾，辣椒去頭，老姜去皮（亦可不削皮），清洗干凈。3、青蔥、辣椒切段，老姜切片。4、起鍋，放入少許油，小火先將老姜與蔥白爆香，再加辣椒，轉(zhuǎn)大火， 放入蝦子，快炒幾下，加入調(diào)味料，炒至蝦子完全變?yōu)榧t色，放入蔥葉，再翻炒一下，蔥葉轉(zhuǎn)綠即可起鍋。

主料小白菜 ：2朵蔥 ：適量干面 ：200胡辣殼 ：適量輔料花生米 ：適量蒜 ：適量咸菜 ：適量醋 ：適量醬油 ：適量玉米油 ：適量雞精 ：適量豬油 ：適量芝麻油 ：適量花椒粉 ：適量調(diào)味鹽 ：適量具體步驟1.準(zhǔn)備好小面、辣椒、小白菜2.把干辣椒放進鍋里炒，炒到顏色變黑嗆的時就OK3.炒好了就是這樣子了，我這個就沒有炒到位還可以炒一下4.炒好了就把它碾碎，粗細自己決定，因為我沒有工具就用手碾的所以有一點粗。5.這是自家做的咸菜也把它切碎6.蒜切碎7.油炸的花生米碾碎8.蔥切段，切好蔥就可以燒水了9.燒水的時間就調(diào)汁，小勺玉米油10.豬油11.芝麻油、花生米、咸菜、雞精所有的料取一個大碗都放進去然后用燒開的水扮一下，我這里沒有高湯如果有就用高湯更好12.水燒開了就把小白菜放進去煮熟13.熟后撈出放在碗底14.鍋里煮面15.面熟撈出灑上蔥就可以吃了

材料白蝦 300g,青蔥 3支,辣椒 1條,老姜 1小塊,調(diào)味料 如下,米酒 2大匙,醬油 2大匙,烏醋 2大匙,水 2大匙,鹽 少許,黑胡椒粒（可略） 少許做法1、將蝦子清洗干凈。（剪去蝦須及于蝦背畫刀，亦可不做此動作）2、青蔥去頭尾，辣椒去頭，老姜去皮（亦可不削皮），清洗干凈。3、青蔥、辣椒切段，老姜切片。4、起鍋，放入少許油，小火先將老姜與蔥白爆香，再加辣椒，轉(zhuǎn)大火， 放入蝦子，快炒幾下，加入調(diào)味料，炒至蝦子完全變?yōu)榧t色，放入蔥葉，再翻炒一下，蔥葉轉(zhuǎn)綠即可起鍋。

泡椒紅油豆瓣紅油海鮮花菇醬擔(dān)擔(dān)面調(diào)味料紅油抄手調(diào)味料經(jīng)典郫縣豆瓣醬特色家常豆瓣醬精品低鹽紅辣醬秘制富順香辣醬椒麻汁

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的小面怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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