一、將黃豆煮熟，倒進塑料袋捏碎，或者直接用搟面杖碾碎。二、裝進塑料瓶，加入適量水。如果想在發酵過程中去除臭味，可以加點橘子皮和紅糖。然后擰好瓶蓋，別擰太緊，留點縫出氣。三、把瓶子放在陽光充足、溫度高的地方，這樣能夠加速發酵。大概一個月就能用了。四、漚好之后，倒出上清液，兌水稀釋100倍，直接澆花即可。底下的豆渣，直接買盆底就行。每月用一次，能讓花長得葉肥根壯。

不保留可以增加口感，保留可以對“三高”人群有利，全看自身情況從口感上來說，去掉泡豆可以改善口感。這是因為豆類浸泡后，表皮中的植酸、單寧、草酸、花青素、類黃酮等會溶出，它們都有或多或少的澀味。所以，去掉浸泡水可以豆漿的口感更好。同時，這些成分也屬于“抗營養成分”，會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收，去掉它們，對于那些貧血缺鋅、消化不良、身體瘦弱的人來說有一定好處。如果浸泡豆子之后扔掉泡豆水，可以除去大部分草酸，使豆漿更為安全。如果不泡豆子直接打豆漿，那么應當控制喝豆漿的量，否則會增加腎結石的危險。對于高血脂、糖尿病、肥胖癥的人來說，扔掉浸泡水就弊大于利了。這些“抗營養成分”同時也是抗氧化的保健成分。植酸和單寧都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它們和花青素、類黃酮等都是強力的抗氧化物質，能減少患癌癥和心臟病的風險。所以請酌情考慮自身情況，斟酌需不需要倒掉泡豆水

如果水沒過黃豆浸泡，就會使黃豆泡爛；如果是水位合適，剛好浸泡黃豆，黃豆則生出了5厘米左右的豆芽，（視溫度而定，溫度高則生長速度快）同時黃豆外面的一層表皮也脫落。這是我以前回答過的答案：第一天：綠豆頭基本露出，沒有根出現。第二天：綠豆的“小嘴巴”向上抬起。第三天：綠豆的根出現，“嘴巴”張開。第四天：綠豆明顯長高，吐出小綠苗。第五天：綠豆的嫩葉張開，繼續長高。第六天和第七天仍然繼續長高，沒有出現大的變化。

黃豆花肥的做法：1、將適量黃豆加溫水泡入盆中三小時左右，泡到表皮起皺，用指甲可以掐動就可以了。2、然后放入干凈、不帶油腥的鍋里加水大火燒開后，改為小火燜煮一刻鐘，煮到黃豆用手指可以碾碎的程度就可以了。3、?；鸱艣?，用勺子將黃豆在鍋內壓碎后，找一個帶蓋的大口瓶子連水一起倒入，加蓋。這里要提醒一下，因為瓶內的物質要發酵，所以不可以裝的太滿，裝到九成滿即可。4、最后，將密封好的瓶子放到陰涼處靜置，大概幾天過后就能看到瓶內的豆子顏色變淺泛白，不用管它，繼續發酵，一個月左右基本就可以了。不過，這個過程要視環境溫度的高低來決定，溫度高時，十幾天就可以，溫度涼爽，時間就要相對長一些了。

豬尾燉黃豆是家常菜，豬尾富含非常多的膠原蛋白，因為這是它主要的組成部分，用豬尾煲黃豆簡直是大補老少皆宜。也是我們家餐桌上最受歡迎的一道菜。By 小羅妹m用料豬尾巴 500克干黃豆 100克五指毛桃根 5克鹽 2勺花椒 10多粒姜 1克料酒 2勺做法步驟1、豬尾巴用火燒好后清洗干凈剁成小段。（我這個是買別人燒好的）2、鍋中添加適量水燒開后，倒入剁好的豬尾入水焯幾分鐘，焯水可以去除豬尾腥味兒。3、焯水后放入水里清洗干凈血泡，瀝干水分備用。4、準備五指毛桃根10克。用五指毛桃根與雞、鴨，豬骨燉湯，使得湯味更加鮮美，還有健脾補肺、益氣補虛等功效！5、干黃豆前提泡好。6、把豬尾與黃豆倒入砂鍋中。7、添加切好的姜片、五指毛桃根、鹽2勺、料酒2勺、花椒10多粒。8、倒入適量清水。9、調火燉煮一個小時即可。10、成品11、成品小貼士焯水可以去除豬尾腥味和多余油脂，燉豬尾時間不要過長，以免影響口感。----------豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。362閱讀搜索紅腰豆豬尾煲做法松根藤煲豬尾湯廣東黃豆燜豬尾黃豆魚尾湯的功效怎么燉豬尾骨廣東粵菜黃豆燜豬蹄

黃豆發酵好后怎樣使用

總結

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