步驟香辣干煸花菇的做法步驟11.很漂亮的花菇挑選了幾只，干花菇更香香辣干煸花菇的做法步驟22.用溫水，現在夏天用冷水就可以，泡發大約3個小時左右，完全泡發的花菇變得非常的飽滿，花紋也越發的漂亮。香辣干煸花菇的做法步驟33.花菇用刀切成一厘米左右的小丁，大小越均勻越好，不但是為了賣相，也為了能均勻受熱嘛。香辣干煸花菇的做法步驟44.然后用少少淀粉拌勻，加少少鹽稍微腌制十幾分鐘。當然你在做其他準備工作的時候就順便腌制好了。香辣干煸花菇的做法步驟55.鍋里放油燒熱，溫度大約要150度左右，什么標準可以了？你將一跟土豆條丟到鍋里，炸到沒有氣泡浮起來的時候就可以了。將花菇丁炸到金黃金黃的。小心油濺起來，油鍋可以撒少少鹽。香辣干煸花菇的做法步驟66.將炸好的花菇丁控干油備用。香辣干煸花菇的做法步驟77.這時候已經準備好了天椒丁，蒜蓉和生姜，還有一些花椒。香辣干煸花菇的做法步驟88.取一只漂亮青椒，也切成大于一厘米左右的丁，和香菇丁保持同樣的大小。香辣干煸花菇的做法步驟99.炒鍋里面放少許油，小火時候將花椒，紅尖椒，蒜蓉，生姜放到炒鍋爆香，待香味出來之時將青椒丁和花菇丁放進去，改大火快速的翻炒，既然是干煸，就不要放水了，撒入少少鹽和雞精即可起鍋了。香辣干煸花菇的做法步驟1010.很開胃的一道菜，配上一碗白粥，那是相當的到位哇。或者你還可以佐點小酒～

你要不怕麻煩就教你。每次做我兒子都嫌做得少。瑤柱一把（用手抓一把），沒有就用小蝦米一把洗一下，用清水（一點點就夠）泡軟，抓干水，水要留用。支竹4條清水泡軟一個小時左右剪成小段，冬菇6到10個，泡軟切絲，芹菜一兩條（不是一兩棵，中西兩種芹菜都行）切粒，蘿卜干一點切粒（太咸就泡一下，抓干水分），蒜兩瓣拍碎，辣椒一條切碎。好像很麻煩，其實你什么都泡下就可以干別的事情了。煮開水，先放支竹過一下撈起控干水分。再放冬菇過一下，撈起，冷水沖完，用手抓干。再放芹菜過一下撈起控干水。起油鍋，爆蒜，辣椒，蘿卜粒，蝦米或瑤柱（或兩樣都放），爆香以后下冬菇炒，放一點砂糖，再放芹菜炒，再放支竹，下鹽，雞精還有泡過瑤柱的水，炒一下。好了。這個菜沒有肉有益，干香好下飯。做開了就覺得簡單，有時晚上我們還拿來做夜宵零食。

可以做成花菇釀肉，具體做法如下：主料：花菇12朵、肥瘦豬肉150g輔料：香油少許、鹽適量、高湯1碗、蠔油適量、玉米淀粉適量、胡椒粉少許、醬油1小勺、蔥1根、姜1片1、花菇提前用清水泡透。2、用剪刀把根剪去。3、然后洗凈，用手把多余的水份捏出來。4、豬肉碎成肉沫，加入鹽、姜、蔥花、醬油、胡椒粉、香油、淀粉、蠔油。5、然后把它拌勻。6、花菇拍上少許干淀粉。7、把肉沫釀入花菇內。8、做好全部。9、平底鍋內另入少許油燒熱。10、放入釀好的花菇，煎至底部微黃。11、再倒入用蠔油調好的高湯。12、煮沸后，轉小火慢燉。13、燉至湯汁開始收干。14、裝盤。15、鍋內留汁倒入水淀粉勾芡。16、撒蔥花，把芡汁澆上即可。

香菇的做法很多，有香菇燉牛肉，香菇黃燜雞。香菇腐皮結，釀香菇等等。.香菇燉牛肉的做法：1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；2. 大蔥、姜切成末；3. 水發香菇去根洗凈；4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；5. 將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒出香味；6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鐘左右至熟透入味，淋上香油即可。

我來給你回答，花菇是香菇的其中的一個品種，香菇的營養價值是牛肉的四倍，專家把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。食用的方法用清涼水浸泡4個小時以上中，洗凈切片，吃法很多，如干花菇茄子燒豆腐，花菇茄子燒豆腐的做法：豆腐切一厘米厚的塊，煎至焦黃備用，花菇泡透改刀，茄子切滾刀塊煸透，鍋留少量底油，放花菇煸炒出香味放蔥姜下鍋，油菜下鍋翻炒，放豆腐塊和茄子塊翻炒，放醬油放鹽翻炒均勻勾薄芡，關火盛盤。 還可以做花菇田雞，下面是制作過程，我很認真的回答了，不知能否幫助到你呢 【制作過程】將田雞腿入開水鍋中略燙撈出洗凈瀝干，用姜汁、精鹽、甜酒、味精腌漬入味，水發花菇去蒂洗凈； 取碗一只，將田雞腿排列在碗中，花菇放在田雞腿上面，加入豬油、雞湯，另用1只盤子蓋好，上籠旺火蒸15分鐘取出，揀出花菇； 將蒸田雞的原湯潷入鍋中，田雞腿翻扣在盤中即可。 您可能還喜歡以下菜譜：豆豉花菇雞的做法（葷菜） 麻辣田雞的做法（葷菜-讓田雞肉質嫩滑的竅門） 鱷魚肉花菇南北杏煲豬腱的做法（葷菜） 黃燜田雞的做法（葷菜） 土雞花菇湯面的做法（早餐食譜） 干煸春筍花菇的做法（素菜） 如果你還有問題再問我好吧。

主料花菇50g香腸100g輔料青椒適量紅椒適量姜適量蒜適量食油3勺洋蔥適量胡椒適量鹽適量步驟干煸花菇的做法步驟11.準備好花菇、香腸、青紅椒、洋蔥、姜蒜。干煸花菇的做法步驟22.花菇提前泡發好，洗凈、切小粒；青紅椒、洋蔥切小塊；香腸切小塊；姜蒜切末。干煸花菇的做法步驟33.鍋燒熱，倒入3茶匙油，下香菇粒煎炸一下，至香菇粒邊緣焦黃，盛起備用 。干煸花菇的做法步驟44.鍋中余油，下香腸煸炒出油。干煸花菇的做法步驟55.香腸撥一邊，爆姜蒜，依次下青、紅椒、洋蔥翻炒。干煸花菇的做法步驟66.倒入煎炸好的香菇，快速煸炒，加入少許鹽、胡椒。干煸花菇的做法步驟77.炒至食材均無水分，調好味即可裝盤。

總結

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