主料新西蘭牛脊骨1000g 蔥適量 姜一小塊 黃酒適量 鹽少許 香菜少許 香濃牛脊骨湯的做法步驟1. 牛脊骨洗凈，入開(kāi)水，把血水和膻味去除大約煮兩分鐘就可到處用冷水沖一遍。2. 我喜歡用紫砂鍋燉湯，放入姜片和蔥段，到少許黃酒加水，開(kāi)始燉。3. 我燉了四多個(gè)小時(shí)已經(jīng)很酥了，真的是香味撲鼻。（期間可以用湯勺去一些浮末。這樣的湯就更香更清澈。）撒些香菜末，那味道別提多棒了。小貼士一直都認(rèn)為香菜和牛肉是絕配，所以每次燉牛骨湯都少不了香菜。

食材明細(xì)脊骨500g土豆600g香菜少許蔥15g姜10g醬油15ml美極鮮10ml八角3g五香粉2g清水適量鹽5g花生油25ml咸鮮口味燉工藝一小時(shí)耗時(shí)普通難度脊骨燉土豆的做法步驟1脊骨斬塊洗凈控干水分。2土豆去皮洗凈切滾刀塊。3熱鍋下油，放入脊骨。4翻炒至變色。5加入除鹽之外的所有調(diào)料炒勻大火燒開(kāi)。6蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉50分鐘。7放入土豆和鹽炒勻。8蓋蓋再燉20分鐘關(guān)火即可。

包湯，經(jīng)常喝補(bǔ)鈣

材抄料　　主料:牛骨500克 　　輔料:熟地黃40克 　　調(diào)料:鹽3克　　做法　　1. 將牛脊骨洗凈,斬成塊備用　　2. 熟地黃洗凈備用　　3. 將砂鍋里加適量清水,放入牛脊骨塊、熟地煮　　4. 至牛脊骨發(fā)白,加食鹽適量調(diào)味.　　健康提示　　1. 本品具有補(bǔ)血、滋陰、筋骨之功效　　2. 適用于盆血病患者食用.

俗話說(shuō)“骨頭的精華在湯里”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各種骨頭湯也的確隨處可見(jiàn)。那么，是不是用骨頭熬的湯就是比用純?nèi)獍镜臏袪I(yíng)養(yǎng)、更補(bǔ)人呢？

材料牛骨，蘿卜苗，鹽，杞子，西紅柿，胡蘿卜，芹菜做法1、新鮮的牛骨用水清洗干凈后就可以放到大鍋里加清水熬煮了。2、大火燒開(kāi)、撇掉上面的浮沫，然后轉(zhuǎn)小火熬上三、五、七個(gè)小時(shí)。3、為了省點(diǎn)煤氣，我用了燜燒鍋，熬一陣燜一陣。4、斷斷續(xù)續(xù)熬了一個(gè)晚上，第二天就得到一鍋雪白雪白的牛骨湯了。5、熬好的牛骨湯可以做湯底，加點(diǎn)豆子或牛肉繼續(xù)熬，就可以得到鮮美無(wú)比的上湯，喜歡素一點(diǎn)的可以加點(diǎn)素菜煮成蔬菜湯。7、家里有點(diǎn)蘿卜苗，順手放牛骨湯煮了，最后再下點(diǎn)鹽、放點(diǎn)杞子，這樣就成了上湯蘿卜苗，很天然的味道。9、放點(diǎn)西紅柿、胡蘿卜、芹菜熬一陣，就成了美味的牛骨蔬菜湯。小訣竅熬牛骨湯的時(shí)候加點(diǎn)雞骨頭下去，這樣可以去除牛骨的毒素，同時(shí)令湯的味道更加鮮美。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的牛脊椎骨怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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