絲瓜的做法有很多種，常見的有金銀蒜雞樅蒸絲瓜，清炒絲瓜，蒜蓉絲瓜等。下面就為您簡單介紹一下金銀蒜雞樅蒸絲瓜的做法：.先將粉絲浸泡在溫水里，泡發(fā)備用。之后把絲瓜去皮，切成兩厘米左右厚度的小段，放在淡鹽水中浸泡，防止氧化變色。2.用刷子刮去雞樅表面的泥土，用流水快速沖洗干凈，再撕成絲。3.將鍋燒熱，倒入菜籽油，放入雞樅絲，用大火把菌絲里面的水分逼出來，然后調微火，加入鹽和糖調味，熬成金黃色后，倒出備用。4.接著炸金銀蒜，先熱鍋起油，燒至五成熱時，將切好的蒜末取一半放入鍋中，炸到開始變金黃色的時候關火，用鍋子的余熱繼續(xù)加熱，將蒜末倒入另一半生蒜中，混合均勻。5.將泡發(fā)好的粉絲瀝干水分，用剪刀適當剪斷，鋪在碗底，絲瓜塊從鹽水中取出來擠干水分，整齊的擺在粉絲上面，再均勻的放上金銀蒜、雞樅菌絲，放進蒸鍋蒸六、七分鐘。6.時間到后關火取出，將加熱的雞樅油倒在菜上，金銀蒜雞樅蒸絲瓜就完成了。

絲瓜這樣做，最適合秋冬季節(jié)，幾分鐘就搞定，好吃好喝又補水大家好，我是舒晨，每日分享各種家庭美食，愛烹飪更愛生活。昨日介紹了一個絲瓜炒蛋的家常菜肴，不少網友回復說挺喜歡這個做法的，也經常買絲瓜做各種菜肴，今天我們繼續(xù)用絲瓜做好吃的。天氣馬上轉涼，寒冷又干燥，以后餐桌上的營養(yǎng)湯肯定不能少，我們用絲瓜和雞蛋做營養(yǎng)湯，簡單易做，湯鮮味美，喝一碗暖心又暖胃。【絲瓜雞蛋湯】食材：絲瓜、雞蛋輔料：紅枸杞、小蔥、生姜調料：食鹽、香油、白糖、胡椒粉做法：1.絲瓜削去外皮，從中間切成四半，再斜刀把絲瓜切長段，切好的絲瓜放入清水中浸泡，防止氧化變黑。2.碗中打入三個雞蛋，把雞蛋攪散，紅枸杞一把，用清水浸泡一會，再準備姜片和蔥花。3.炒鍋內加入少許植物油，油熱淋入雞蛋液，等到雞蛋定型后，把雞蛋劃開炒散。4.雞蛋炒成塊后倒入開水，這樣能瞬間煮出蛋白質，使湯的顏色更濃白。5.然后下入絲瓜、姜片、紅枸杞，大火煮2分鐘，把食材的鮮味煮到湯里。6.最后加入1克白糖提鮮，1克胡椒粉、2克食鹽調味，關火后撒入一把蔥花，再淋入少許香油后美味即享。秋冬季節(jié)干燥寒冷，日常飲食中湯湯水水肯定不能少，飯后一碗湯不僅助于消化，也能補充營養(yǎng)和水分，這樣一份絲瓜雞蛋湯，營養(yǎng)補水又好喝，希望您能夠喜歡

絲瓜200克，水發(fā)香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗干凈，切成小塊。2.將炒鍋放火上，加入植物油，熱后倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然后將香菇和清水倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內即成！

原料：絲瓜、雞蛋、香菜、鹽、香油、植物油。制作過程：1、絲瓜洗凈去皮切片，雞蛋打散備用。2、鍋中放少許植物油，放入絲瓜炒軟后倒入適量清水。主料2人份絲瓜1根雞蛋2個輔料香菜適量植物油適量食鹽適量香油適量步驟1絲瓜洗凈去皮切片，雞蛋打散備用步驟2鍋中放少許植物油，放入絲瓜炒軟后倒入適量清水步驟3水燒開后加鹽調味（一個絲瓜的話加兩碗水即可，水不宜過多），倒入打散的雞蛋液步驟4滴幾滴香油加入香菜末即可。

絲瓜打湯，首先把絲瓜切成片，然后放鍋里面煎炒，好，以后在家開水開了以后再放點瘦肉，味道會很好

絲瓜的做法有很多種，常見的有金銀蒜雞樅蒸絲瓜，清炒絲瓜，蒜蓉絲瓜等。下面就為您簡單介紹一下金銀蒜雞樅蒸絲瓜的做法：.先將粉絲浸泡在溫水里，泡發(fā)備用。之后把絲瓜去皮，切成兩厘米左右厚度的小段，放在淡鹽水中浸泡，防止氧化變色。2.用刷子刮去雞樅表面的泥土，用流水快速沖洗干凈，再撕成絲。3.將鍋燒熱，倒入菜籽油，放入雞樅絲，用大火把菌絲里面的水分逼出來，然后調微火，加入鹽和糖調味，熬成金黃色后，倒出備用。4.接著炸金銀蒜，先熱鍋起油，燒至五成熱時，將切好的蒜末取一半放入鍋中，炸到開始變金黃色的時候關火，用鍋子的余熱繼續(xù)加熱，將蒜末倒入另一半生蒜中，混合均勻。5.將泡發(fā)好的粉絲瀝干水分，用剪刀適當剪斷，鋪在碗底，絲瓜塊從鹽水中取出來擠干水分，整齊的擺在粉絲上面，再均勻的放上金銀蒜、雞樅菌絲，放進蒸鍋蒸六、七分鐘。6.時間到后關火取出，將加熱的雞樅油倒在菜上，金銀蒜雞樅蒸絲瓜就完成了。

總結

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