辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經(jīng)過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調(diào)味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑制成的面制品。辣條誕生時間很早，辣條最早出現(xiàn)在80后的記憶中。辣條出現(xiàn)之后很長時間，包括衛(wèi)生，生產(chǎn)許可證等很多都會讓人產(chǎn)生懷疑，確實如此，以前的辣條都會存在那樣這樣的問題，沒有生產(chǎn)許可。其中最讓人擔心的就是衛(wèi)生問題，辣條里會放很多添加劑、防腐劑。而且辣條的生產(chǎn)環(huán)境臟亂，不干凈。曾多次被媒體爆出問題，加之監(jiān)管部門監(jiān)管不到位，導致辣條大量銷售于城鄉(xiāng)結(jié)合部、縣城、農(nóng)村地區(qū)。在城市也有零星分布，大多會在小學門外由小商販及小商店銷售。但隨著監(jiān)管力度加大，辣條生產(chǎn)環(huán)境也逐漸好轉(zhuǎn)，由原來的問題食品(如沒生產(chǎn)許可、衛(wèi)生不合格等等)轉(zhuǎn)變?yōu)槭艿胶芏嗄贻p人喜歡的零食。雖然辣條生產(chǎn)情況整體好轉(zhuǎn)，但衛(wèi)生等問題依然存在。辣條屬于辛辣食品，建議適量食用，并應(yīng)選擇大品牌進行購買。

總結(jié)

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